Saturs
Neatkarīgi no tā, vai tie ir liellopi, cūkgaļa vai jēra gaļa, daudzi cilvēki mīl ribas, īpaši uz grila, marinējot ar dažādām garšvielām. Garšvielas vai sausas garšvielas padara tās tik garšīgas. Ja esat vai vēlaties būt ģimenes pavārs, ir vairākas garšvielu receptes, kas padarīs jūsu ribiņas vislabāk.
"Memphis rub"
Ja jums patīk jūsu pikantas ribiņas, sāciet ar pamatiem. Tiem, kas nevēlas, ka tie ir saldināti, "Memphis" stila garšvielas ir jāsāk. Lielākā daļa šāda veida maisījumu sāli, piparus, čilli pulveri, sinepes, sīpolu un ķiploku pulveri un papriku vispirms apvieno. Ja vēlaties vairāk piparu, pievienojiet zemes cayenne. Vēl vairāk, mēģiniet pievienoties chipotle vai jalapeño pipariem.
"Kansas City Rub"
Ja vēlaties vairāk saldinātu ribu, iemērc bārbekjū mērci, jūs izbaudīsiet "Kansas City" stila garšvielas. Šā veida pamata garšvielas ir brūnais cukurs, melnie pipari, sarkanie pipari, sīpoli un ķiploku pulveris, sinepes, paprika un nedaudz cayenne pipari. Lai padarītu to nedaudz saldāku, jūs varat izmantot tumši brūnu cukuru, bet tas, kas patiešām piešķirs šo saldo garšu, ir grila mērce, kas uzliks uz ribas, kad jūs tos smērsiet.
"Smoky Rub"
Ja tas, kas jums patiešām patīk, ir spēcīgs kūpināts aromāts, sāciet ar piparu, čilli pulvera, sinepju, sīpolu un ķiploku pulvera un paprikas pamata kombināciju. Ja jūs to varat atrast veikalā, pērciet kūpinātu valriekstu sāli un lietojiet to parastā vietā. Tad berzējiet dažus šķidrus dūmus uz ribām. Tikai vienam tējkarotei ir vajadzīgs viss gaļas gabals, lai garša nebūtu pārāk stipra. Un, lai vēl vairāk palielinātu dūmu garšu, izmantojiet grila riekstkoka koksni.