Saturs
Iesala milti ir milti, kas izgatavoti no dīgtiem graudiem, vai graudi, kas ir diedzēti, žāvēti un malti. Parasti dīgti graudi ir mieži. Šos graudus var izmantot, lai uzlabotu receptes, un tiek uzskatīts, ka tiem ir daudz labumu veselībai. Daudzu veidu milti tirgū ietver mazliet iesala miltus, un jūs varat aplūkot iepakojumā esošo sastāvdaļu sarakstu.
Uzlabojiet maizi
Pievienojiet vienu ēdamkaroti iesala miežu miltu jūsu maizes mīklai, lai uzlabotu maizes tekstūru, izskatu un garšu. Fermentētajos graudos esošie fermenti pārvērš kviešu cieti cukurā, kas baro raugu no mīklas. Raugs atbrīvo gāzes, kas padara maizi augošu un veicina fermentāciju garšas dēļ. Papildu fermentācija arī palīdz padarīt maizes mizu tumšāku.
Desertos
Viens garšīgs veids, kā izmantot iesala miltus, ir deserts. Tas ir nedaudz saldāks nekā parastie milti, tāpēc tas piešķir unikālu garšu. Tapioka sīkfails ir deserts, ko varat pagatavot un kas iezīmē iesala miltu garšu. Apvienojiet tapioka miltus, vienkāršus miltus un iesala miltus ar vaniļu, kļavu sīrupu, kraukšķīgu graudaugu un rīvētu kokosriekstu. Apgrieziet mīklu mazās bumbiņās un viegli saplaciniet, tad cepiet tos ieziestā cepšanas traukā.
Padarīt sīkfailus
Svaigi un mājās gatavoti cepumi ir iespaidīgs papildinājums jebkuram ēdienam, un jūs varat izmantot iesala miltus. Apvienojiet parastos miltus, auzu klijas, iesala miežu miltus un kvīno miltus ar cepamo pulveri, piena pulveri, taukiem un sāli. Atveriet mīklu un sagrieziet mīklā, pēc tam cepiet cepšanas traukā. Šis cepumu veids apvienojas ar saldiem vai sāļiem aromātiem, piemēram, želeju vai sieru.
Padarīt miežu kūkas
Miežu kūkas vai mīces izmanto vecu recepti, kurā tiek izmantoti iesala miežu milti, turklāt tie ir pietiekami vienkārši, lai ikviens varētu darīt mājās. Kombinējiet iesala miltus ar ūdeni, medu un olīveļļu. Ļaujiet mīklai palikt ledusskapī, tad atveriet to, atstājot to pēc iespējas plānāku un sagrieziet to vēlamajā formā. Cept kūkas ieziestā cepšanas traukā.