Saturs
Ananāsi tika atklāti 1493. gadā Karību jūras salā, kas šodien pazīstama kā Gvadelupa un tiek audzēti vairākās vietās, piemēram, Havaju salās, Meksikā, Taizemē, Ķīnā un Brazīlijā. Šis auglis ir bagāts ar C vitamīnu, tiamīnu (B vitamīna komplekss) un bromelīnu, fermentu savienojumu, kas palīdz gremošanu, mazina iekaisumu un novērš asins recēšanu. Ananāsi pārtrauc nogatavoties, tiklīdz tie ir novākti, tāpēc ir svarīgi iegādāties tādu, kas nav sācis puvi. To darot ir ļoti vienkārši, un jums pat nav jāsagriež augļi.
Instrukcijas
-
Turiet ananāsu un saspiediet to ar pirkstu galiem. Ja pamanāt kādu mīkstu vietu, tas nozīmē, ka tas sāk puvi.
-
Pārbaudiet augļus izcirtņiem vai melnām zīmēm, kas ir puves pazīmes.
-
Ananāsu smarža. Nepatīkama, fermentēta smarža norāda uz sapuvušiem augļiem. Ideāls ir salds un spēcīgs aromāts.
Kā
- Glabājiet ananāsu istabas temperatūrā vienu vai divas dienas, pirms to lietojat. Neuzglabājiet to ilgāk, jo tas var pūt. Augļi var palikt ledusskapī līdz pieciem. Ja tas jau ir izgriezts, turiet gabalus hermētiskā maisā.
- Ananāsu var sasaldēt, bet tas zaudēs daļu no garšas.
- Sagatavojiet šo augli, noņemot lapas un griezējdaļas apmēram 1,2 cm platumā gan augšējā, gan apakšējā daļā. Peel rūpīgi sekojiet augļa līknei. Nogrieziet mizu četrās daļās un noņemiet cietāku serdi.
- Ananāsu var lietot tīrā veidā vai augļu salātos, ko papildina cepta zivs, šķiņķis un deserti, kā arī to var pievienot vitamīniem un alkoholiskajiem kokteiļiem.