Saturs
Pašu pīļu audzēšana vakariņās var būt izdevīga: jūs vienmēr zināt, no kurienes nāk jūsu ēdiens, un ilgtermiņā ietaupīsit naudu. Bet pirmā reize, kad nokauj pīli, var būt biedējoša, ja neesi audzis fermā. Pīle ir jānokauj ne tikai, tā ir arī jātīra un jāsagatavo. Tomēr, ja jūs iepriekš savācat visus nepieciešamos rīkus, jūs varat paveikt darbu ātri un cilvēcīgi.
1. solis
Pārējos dzīvniekus turiet prom. Tas var nobiedēt citas pīles vai putnus un padarīt citus nemierīgus, piemēram, suņus. Pirms pīles kaušanas ir mierīga vide.
2. solis
Izvēlieties to. Atkarībā no jūsu pīļu dzīvesvietas tas var aizņemt kādu laiku. Dažreiz tīkla izmantošana var palīdzēt. Paņemot to, turiet to un samīļojiet, lai nomierinātu.
3. solis
Novietojiet pīli uz griešanas bloka ar izstieptu kaklu, ar palīga palīdzību. Izmantojiet cirvi vai cirvi, lai ātri un tīri iegrieztu pīles kaklu. Ja jūs nekad iepriekš neesat nokāvis pīli, tas būs vienkāršākais veids, kā nogriezt galvu.
4. solis
Pakārt pīli otrādi virs kausa, lai to asiņotu. Tas var aizņemt vairāk nekā stundu, lai apstātos.
5. solis
Sagatavojiet pīli plūkšanai, samitrinot to ūdens pannā, kas sakarsēta no 60 ° C līdz 71 ° C. turiet to zem ūdens ne ilgāk kā 30 sekundes un pārnesiet to uz pannas auksta ūdens, lai nepieļautu gatavošanu.
6. solis
Noplūc to, sākot ar lielākajām spalvām uz spārniem un astes. Uz grīdas novietojiet avīzi vai plastmasu, lai mitrās spalvas nelidotu.
7. solis
Izmantojiet cirvi vai cirvis, lai noņemtu pīles kājas un kaklu.
8. solis
Pagrieziet pīli tā, lai krūts kauls būtu vērsts uz augšu, un ar asu nazi izdariet iegriezumu kaula apakšpusē līdz atvērumam. Izmantojiet rokas, lai noņemtu orgānus un zarnas.
9. solis
Nomazgājiet pīli no iekšpuses un ārpuses ar šļūteni, lai notīrītu netīrumus vai gružus, kas palikuši nepamanīti. Tagad jūs varat sagatavot visu pīli.