Saturs
Amerikas Savienotajās Valstīs ir trīs galvenie sams veidi - bullhead, flathead un channel. Tā kā visā pasaulē ir vairāk nekā 2000 sugu, daži no dīvainākajiem samsu dzimtas pārstāvjiem peld otrādi, rada elektrošoku vai izdodas nokļūt no vienas ūdenstilpes uz otru. Viena lieta, kas viņiem visiem ir kopīga, ir kaujas, kas izskatās kā kaķu ūsas. Šīs kaujas pilnībā pārklāj garšas kārpiņas, un tās izmanto, lai izvēlētos ēdienu, pirms dzīvnieks izvēlas to ēst.
Plakanais sams
Plakangalva jeb dubļu kaķis ir liels, bez zvīņām un dzīvo galvenokārt lielās upēs, tālu no galvenās straumes. Dubļu kaķis parasti sver no 4,5 līdz 9 kg, bet var sasniegt līdz 30 kg. Tās krāsa ir izplūdusi dzeltena un brūna, kas ar vecumu pārvēršas pelēkā un olīvzaļā krāsā. Jauni plakanie sams ēd kukaiņus un citus bezmugurkaulniekus, pievienojot vecākām zivīm. Šāda veida sams dzīvo upju dibenā, gaidot, kamēr viņu barība tam izies. Dažreiz viņš tur muti vaļā, gaidot, kamēr ēdiens iekļūs.
Kanāla sams
Kanāla sams uzturā nav selektīvs, tāpēc to ir viegli noķert. Plāns, viņam ir sašķelta aste, plakana galva un gluda āda. Tā vidējais garums svārstās no 30 līdz 60 cm, un tas sver no 1 līdz 3 kg. Tās krāsa var atšķirties no sudrabaini zilas līdz gaiši olīvzaļai ar melniem plankumiem. Kanāla sams barojas ar vēžiem, kukaiņiem, gliemežiem, gliemežiem, sliekām un citām zivīm, kā arī gobu un kļavu sēklām. Viņi dzīvo mazās un lielās upēs un ezeros, kur barojas naktī.
Zilais sams
Zilais sams apdzīvo galvenokārt lielas upes. Tās krāsa aizmugurē ir pelēcīgi zila, sasniedzot vēderu, kļūst balta. Tāpat kā kanāla sams, tas nav selektīvs uzturā, bet sāk ēst zivis daudz jaunākas. Vidējais zilā sama svars ir no 9 līdz 18 kg, bet tie var sasniegt vairāk nekā 40 kg. Saskaņā ar Teksasas Parku un savvaļas dzīvnieku departamenta datiem zilo samsu zvejas rekords štatā ir 55 kg. Atšķirībā no kanāla sama, zilā krāsa cilvēka gaumei garšo daudz maigāk.
Buļļu sams
Bullhead sams ir dzeltens, brūns un melns un ir daudz mazāks nekā daudzas citas sugas zivis. Lielākā daļa pieaugušo sver mazāk par mārciņu un reti pārsniedz 1 kg. Bullhead sams ēd gandrīz visu, ieskaitot olas no citām zivīm.