Saturs
Cukurniedres, kas ir zāles ģimenes loceklis, ir liels kāts, ko izmanto, lai izgatavotu kristalizēto cukuru, kas atrodams jūsu vietējā pārtikas veikalā. Jēlcukurniedru ir arvien vieglāk atrast, it īpaši Brazīlijas dienvidaustrumu rajonos. To var ēst rokā, izmantot kā iesmu grilēšanas laikā vai izmantot kā nūju kokteiļu maisīšanai. Pareiza neapstrādātas cukurniedru uzglabāšana ļaus maksimāli izmantot šo saldo kārumu.
1. solis
Iegūstiet pēc iespējas svaigākas cukurniedres. Stublājam jābūt gaiši zaļai vai gaiši dzeltenai krāsai ar sarkanbrūnām zīmēm, un mīkstumam jābūt piena baltā krāsā, ļoti sulīgam. Spieķa ārpuse nedrīkst būt balta, tajā nedrīkst būt lielas plaisas vai melni plankumi, un mīkstums nedrīkst būt tumšs vai sauss.
2. solis
Pirms uzglabāšanas cukurniedru ārpusi noskalojiet zem tekoša ūdens un labi nosusiniet.
3. solis
Izgrieziet lielos kātiņus gabalos, kas iederēsies saldētavā. Izmantojiet asu nazi, kas var nokļūt caur šķiedru kātu.
4. solis
Katru cukurniedru galu iesien plastmasas iesaiņojumā vai maisiņā, nostiprinot ar gumijas lentēm, lai novērstu mitruma zudumu.
5. solis
Saglabājiet spieķi saldētavas apakšā līdz divām nedēļām. Ja jums ir atvilktne augļu un dārzeņu uzglabāšanai, ielieciet to tur.
6. solis
Periodiski pārbaudiet cukurniedru galus, lai redzētu, vai gali izžūst vai mīkstums kļūst tumšāks. Neapstrādāta cukurniedru ar nedaudz tumšu vai sausu mīkstumu nav bīstama, bet garša nebūs tik laba.
7. solis
Sasaldējiet cukurniedres, cieši iesaiņotas plastmasas iesaiņojumā vai aizzīmogotā plastmasas maisiņā, ja to paredzēts uzglabāt ilgu laiku, parasti dažus mēnešus. Atstājiet niedru sasaldētu, ja to izmantojat kā gaļas iesmu, bet atkausējiet katru citu lietošanai.