Saturs
Indijas rieksti ir ļoti populāri kā uzkodas vai kā sastāvdaļa saldos vai sāļos ēdienos. Pērkot lielu daudzumu riekstu lietošanai, nepieredzējušiem pavāriem var rasties jautājums, kāpēc tie garšo tik atšķirīgi no rūpnieciski ražotajiem, kurus viņi ir pieraduši ēst. Tas ir tāpēc, ka neapstrādāti rieksti nav ļoti garšīgi. Lai atbrīvotu viņu eļļas, tās ir jāgrauzdē. Šis process prasa daudz uzmanības, lai rieksti nedeg.
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Ievietojiet kastaņus vienmērīgā kārtā uz cepešpannas.
2. solis
Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī apmēram 5 minūtes. Noņemiet to un maigi sajauciet kastaņus, lai tie nedeg.
3. solis
Cepiet kastaņus vēl 5 minūtes, izņemiet tos no krāsns un atkal samaisiet. Ielieciet tos krāsnī vēl 5 līdz 10 minūtes.
4. solis
Izņemiet kastaņus no krāsns, kad tie ir viegli brūni, un tas aizņem apmēram 15 līdz 20 minūtes no kopējā cepšanas laika. Ļaujiet tiem nedaudz atdzist, līdz tos var apstrādāt.
5. solis
Ar kulinārijas suku pārklājiet riekstus ar eļļu, kamēr tie vēl ir silti. Pēc garšas pārkaisa sāli un ļauj tam atdzist.