Saturs
- Sagatavošana
- 1. solis
- 2. solis
- 3. solis
- 4. solis
- Ēdienu gatavošana
- 1. solis
- 2. solis
- 3. solis
- 4. solis
- 5. solis
- 6. solis
- 7. solis
- 8. solis
- 9. solis
- 10. solis
Nacionālā cūkgaļas pārvalde (skatīt atsauci) publisko cūkgaļas priekšrocības un iesaka to kā alternatīvu ēdienu vakariņām, pusdienām un pat brokastīm. Kā daudzpusīgu gaļu to var cept, grilēt, vārīt, grauzdēt un izmantot bārbekjū. Palete ir griezums, kas nāk no cūkas "pleciem", virs tās priekšējās kājas. Grauzdētāji to novērtē gaļas tauku dzīslu dēļ, kas rada lielisku garšu.
Sagatavošana
1. solis
Pievienojiet sāli, piparus, sagrieztus ķiplokus, oregano, selerijas sēklas, papriku, ķimeņu, cukuru un kajēnu katlā ar vāku, sajaucot tos ar gribu. Garšvielu maisījums ilgs apmēram 12 mēnešus, ja to uzglabā sausā un maigā vidē.
2. solis
Ielieciet gaļu uz šķīvja un uzvelciet vienreizējās lietošanas cimdus.
3. solis
Garšvielas izklājiet uz gaļas, pārliecinoties, ka to pārklāj ar labu garšvielu slāni.
4. solis
Pārklājiet garšvielu gaļu ar plastmasas apvalku un ievietojiet to ledusskapī vismaz četras stundas, lai gan vēlams to atstāt uz nakti.
Ēdienu gatavošana
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 120 ° C.
2. solis
Pārklājiet režģa paplāti ar alumīnija foliju un novietojiet režģa ekrānu uz paplātes.
3. solis
Novietojiet sīpolu gredzenus uz paplātes, izveidojot cepeša gultu.
4. solis
Izņemiet gaļu no ledusskapja, noņemiet plastmasu un novietojiet to virs sīpola.
5. solis
Pusi alus pudeles pārlej ar cepeti.
6. solis
Pārklājiet cepeti un paplāti ar alumīnija foliju un caurduriet apmēram desmit caurumus alumīnijā ar dakšiņu, lai tvaiks varētu izplūst.
7. solis
Vāra deviņas līdz vienpadsmit stundas vai līdz gaļas iekšpuse ir 80 ° C. Pusgatavā gatavošanas laikā atlikušo alu novieto virs gaļas un atkal pārklāj ar alumīnija foliju.
8. solis
Izņem cepeti no cepeškrāsns un ļauj tam piecas minūtes atdzist.
9. solis
Gaļu sasmalciniet no kaula ar divām dakšām un pārnesiet to uz tīras plāksnes.
10. solis
Pārnesiet sulu no paplātes uz izvilkto cūkgaļu un pasniedziet.