Saturs
Mājas olīveļļas pagatavošana var būt ārkārtīgi vienkārša, ja vien jums ir daži pamatmateriāli un nedaudz pacietības. Tās olīveļļu var izmantot ēdiena gatavošanai vai kā elementu svaigas amatnieku maizes garšošanai. Jūsu draugi un ģimene būs pārsteigta par jūsu kulinārijas prasmēm un lūgs jūsu noslēpumus virtuvē. Jūs nekad vairs nevēlaties iemērkt savu maizi veikalā nopērkamajā produktā.
1. solis
Atlasiet olīvas, pamatojoties uz garšu, kuru vēlaties, lai jūsu eļļa pēc garšas. Pērkot tos svaigus tirgū, tiek nodrošināta to kvalitāte un patīkama garša. Zaļās olīvas rada skābāku eļļu, bet melnās olīvas būs mazāk skābas. Ja jums patīk svaigu olīvu garša, visticamāk, jums patiks arī ar tām pagatavotā eļļa.
2. solis
Katru olīvu sagriež ar kabatas nazi. Izgriezumam jābūt dziļākam par olīvu ādu, bet ne tik dziļam, lai tos salauztu. Šis griezums ļaus eļļai izkļūt no olīvām.
3. solis
Ievietojiet olīvas nelielas glāzes apakšā un pēc tam ievietojiet to burkā ar ūdeni. Burciņai jābūt pietiekami lielai, lai, ja mazā krūzīte pārplūst, tajā varētu ielej saturu.
4. solis
Uzlieciet tējas sietiņu virs ūdens glāzes apmales tā, lai sietiņa āķi būtu cieši uz stikla malas. Novietojiet devas tasi tējas sietiņā. Tas darbosies kā svars, kas palīdzēs noturēt filtru vietā eļļas izgatavošanas procesā.
5. solis
Piepildiet glāzi ar ūdeni līdz loka malai, lai tā gatavojas pārplūst. Ūdens darbosies kā svars, kas iegūs eļļu no olīvām. Eļļa pacelsies līdz stikla augšdaļai un iztukšosies burkā.
6. solis
Ļaujiet ūdenim 24 līdz 48 stundas nospiest eļļu. Atsākot, jūs redzēsiet, ka glāze joprojām ir pilna ar ūdeni un olīvām, savukārt burkā būs dažas ēdamkarotes eļļas.
7. solis
Garšojiet sava darba augļus. Pirmajai amatnieku olīveļļas partijai izvēlieties to izmēģināt tīru vai ar svaigu maizi. Izvēlieties maizi ar maigu garšu, lai varētu izbaudīt tās eļļas nianses.