Kā padarīt čipsus dziļā cepeškrāsnī

Video: How to Make Super Crispy and Chunky English Style Frozen Oven Chips at Home

Saturs

Instrukcijas
Paziņojums
Kas jums nepieciešams

Ja jums patīk frī kartupeļi, jūs, iespējams, nekad nebūs garlaicīgi, bet tikai pasūtot kartupeļus restorānā var maksāt tikpat daudz kā kartupeļu maisu, lai tos mājās padarītu. Tomēr, ja jūs nezināt, kā lietot friteri, pirmā reize var būt nedaudz sarežģīta. Ja eļļas daudzums un cepšanas instrukcija atšķiras atkarībā no cepeškrāsns, ir daži pamatnoteikumi, kas jāievēro visos gadījumos.

Instrukcijas

Padariet savu naudu maksāt daudz vairāk ar šo mājās gatavoto recepti (Brand X Pictures / zīmola X attēli / Getty Images)

Izvēlieties pareizo eļļu, kuru var sildīt augstā temperatūrā. Safrāns, saulespuķu, kukurūzas, rapšu un zemesriekstu eļļas ir augstas degšanas vietas, un tās ir labas iespējas izmantot cepešpannās.
Uzmanīgi izskalojiet kartupeļus un noņemiet uz ādas esošos traipus un asnus. Pirms lietošanas rūpīgi nosusiniet.
Peel kartupeļus (pēc izvēles). Izgrieziet tos uz pusēm un pēc tam uz sloksnēm, atstājot tos vēlamajā biezumā.
Novietojiet eļļu cepeškrāsnī, rūpējoties, lai nepārsniegtu maksimālo uzpildes līniju. Ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsē eļļu līdz 170 grādiem pēc Celsija, neļaujot tam karstāk. Cepamā eļļa nedrīkst pārsniegt šo temperatūru.
Ja jūsu cepeškrāsnim ir grozs, izņemiet to un ievietojiet daļu kartupeļu. Ja tas tā nav, ievietojiet kartupeļus šķēlītēs un uzmanīgi ievietojiet tos karstā eļļā. Esiet uzmanīgi, lai aizsargātu sevi no eļļas noplūdēm.
Kartupeļus cepiet apmēram trīs minūtes. Lēni paceliet grozu vai skimmeri, ļaujot karstajai eļļai iztecēt, pirms kartupeļus novietojat uz šķīvja.
Pēc visu kartupeļu gatavošanas izslēdziet cepeškrāsni. Ļaujiet eļļai pilnībā atdzist, pirms tas tiek izvadīts metāla tvertnē.

Paziņojums

Lai pasargātu jūsu apģērbu un ādu, izmantojiet priekšautu un cepeškrāsns cimdus, cepot ēdienu.
Nepagariniet kartupeļus, kamēr tie nav noņemti no cepeškrāsns un novietoti uz šķīvja.
Nekad nelietojiet pārtikas produktus ar bērniem vai dzīvniekiem.
Nelietojiet cepeškrāsni tuvu mitrām vai slidenām grīdām.
Pārliecinieties, vai sasmalcinātie kartupeļi ir pilnīgi sausi, pirms tos ievieto cepeškrāsnī.
Ievērojiet ražotāja drošības norādījumus un brīdinājumus.