Saturs
Ja jūs domājat, kāpēc vakariņu maizītēm nav tik pievilcīga spīduma faktora, piemēram, maizes maizes, vai ja svaigi cepta maize izskatās mazliet blāvi, jūs izlaižat soli, kur tiks pievienots spīdums. Daudzi profesionāli maiznieki un restorānu darbinieki pirms maizes cepšanas ar maizīti sakuļ olas, lai čaumala spīdētu. Vakariņās, pirms ievietojat cepeškrāsnī, jūs varat arī notīrīt sakultas olas pirms cepšanas. Sakultas dažādas formas olas rada atšķirīgu spilgtuma un krāsas līmeni, bet olu dzeltenumi ar ūdeni sniegs lielāku spīdumu maizes garozas izskatam.
1. solis
Pārtrauciet olu uz pusēm, pāri bļodiņai, un atdaliet dzeltenumu no baltuma, pārnesot dzeltenumu starp abām čaumalas pusēm. Olu baltums iekritīs bļodā, kad jūs to darīsit.
2. solis
Ievietojiet olas dzeltenumu atsevišķā traukā. Izmetiet skaidrību prom.
3. solis
Olu dzeltenumam pievieno 1 tējkaroti ūdens un samaisa. Dzeltenums sniegs dziļu spīdumu un krāsu, kad maize tiek cepta.
4. solis
Olu dzeltenuma un ūdens maisījumu ar suku notīriet uz pilnīgas maizes augšdaļas vai vakariņās uz iepriekš ceptām maizītēm.
5. solis
Pabeidziet maizes cepšanu saskaņā ar recepti vai instrukcijām uz iepakojuma vai līdz maize ir zeltaina un ar spīdīgu mizu.