Saturs
Sīpoli pieder pie Allium stipatatum. Šis dārzenis ir dzimtene Tuvajos Austrumos un Āzijā, ko audzē vairāk nekā 5000 gadus, jo tā ir kulinārijas vērtība kā Ēģiptes valūta un garīga dāvana mirušiem karaļiem. Sīpolus agrāk izmantoja grieķi, romieši un indiāņi to ārstniecisko īpašību dēļ. Tie, kuriem ir asni, ir vēl labāki ēšanai.
Sīpoli ar kāpostiem
Vislabākā temperatūra sīpolu uzglabāšanai ir aptuveni 0 ° C, no 4 ° C tās sāk ražot dzinumus. Sasmalcināti sīpoli ir pilnīgi izmantojami un var izmantot arī pumpurus. Sīpoli, kas ražo asnus, zaudē nedaudz izcelto garšu un vairs nav tik stipra garša kā nesaspringtie sīpoli. Uzaugu veidošanās norāda tikai uz dārzeņu progresīvāku vecumu, nevis par pazemināšanās vai pasliktināšanās pazīmi.
Izmantojot dzinumus
Iegūtie kāposti var tikt noņemti un izmantoti salātos, zupās vai kā garšvielas. Lai noņemtu asni, sagrieziet sīpolu uz pusēm garumā un sāciet to. Jūs varat arī novietot sīpolus nelielā pannā ar ūdeni, ar sakni uz leju, lai vēl vairāk stimulētu dīgtspēju. Izgrieziet kāposti nepārtraukti, kad tie aug un izmanto tos svaigos salātos. Atšķirībā no dīgtspējas, sīpoli ar slapju spuldzi liecina par bojāšanos un sabrukumu.
Sīpola uzglabāšana
Uzglabāt sīpolus labi vēdināmā vietā, prom no karstuma un gaismas iedarbības. Dārzeņiem nav nepieciešama saldēšana, ja vien tas nav dažādi zaļie sīpoli. Vislabāk ir izmantot perforētu uzglabāšanas tvertni, piemēram, stiepļu grozu, jo tas nodrošina maksimālu gaisa ventilāciju. Ideālos apstākļos dzelteno sīpolu var uzglabāt līdz pat mēnesim. Baltām un saldajām šķirnēm ir īsāks glabāšanas laiks. Scallions stipatatum ledusskapī saglabājas apmēram nedēļu. Saglabājiet sīpolus no kartupeļiem, jo tie absorbē etilēna gāzi un to mitrumu, kas pasliktina.
Sīpolu audzēšana
Sīpoliem ir labāks augsne augsnē, kas bagāta ar fosforu, un gultām ar 10 cm augstumu un 50 cm platumu. Pirms stādīšanas uzklājiet 10-20-10 mēslojumu 5 līdz 7 cm dziļumā no augsnes. Stādiet stādus apmēram 3 cm dziļumā un 10 cm starp augiem un četras līdz sešas nedēļas pirms pēdējā pavasara sala. Kad kronis sāk krist, spuldzes būs gatavas un gatavas ražai.