Saturs
Visbiežāk sastopamās zivju saraustītās receptes ir lasim, kas ir garšīgs. Tomēr arī šo balto ir viegli pagatavot no balto zivju šķirnēm. Liellopu gaļu var saraustīt ar saldūdens zivīm, piemēram, foreli, tilapiju vai asari, kā arī ar sālsūdens sugām, piemēram, mencu vai jūrasmēļu. Pagatavošanas laiks ir aptuveni desmit minūtes, lai pagatavotu 150 g smalku balto zivju porciju.
1. solis
Zivju filejas sagriež 2,5 cm platās sloksnēs.
2. solis
Ievietojiet olīveļļu un sojas mērci nelielā katliņā un labi samaisiet. Pievieno brūno cukuru, piparus, ingveru un ķiplokus, tad maisījumu karsē uz mazas uguns, nepārtraukti maisot, līdz viss cukurs ir izkusis. Kad tas ir izkusis, nekavējoties noņemiet pannu no uguns un atdzesējiet marinādi līdz istabas temperatūrai.
3. solis
Ievietojiet zivju strēmeles rāvējslēdzēja plastmasas maisiņā un ielejiet tajā marinādi, pēc tam izspiediet visu gaisu un aizveriet maisu. Viegli sakratiet to uz augšu un uz leju, lai zivju sloksnes labi pārklātu ar marinādi. Visbeidzot ievietojiet tos ledusskapī vismaz četras stundas.
4. solis
Noņemiet zivju sloksnes no marinādes maisa un nosusiniet. Izmetiet marinādi. Novietojiet sloksnes ādas pusi uz smēķētāja plauktiem un kūpiniet zivis sešas līdz astoņas stundas atkarībā no tā, kā vēlaties liellopa gaļas saraustīto.
5. solis
Glabājiet zivis saraustītas hermētiskos traukos vai plastmasas maisiņos ar rāvējslēdzējiem.