Saturs
Gliemenes ir gliemenes, kas dzīvo saldūdenī un sālsūdenī. Ir iespējams ēst tvaicētus, ceptus gliemežus, zupās un mērcēs. Filtrējot ūdeni, kurā viņi dzīvo, ir svarīgi zināt vidi, no kuras viņi ievākti. Veikalos nopērkamās saldūdens jūras veltes nāk no ūdeņiem, kas ir pārbaudīti un kuriem ir droša raža. Ja vēlaties ievākt savas jūras veltes ēst, apsveriet iespēju to novākt no apstiprinātām savākšanas vietām. Sazinieties ar Dabas resursu departamentu, lai atrastu drošas vietas saldūdens jūras velšu novākšanai.
1. solis
Pārbaudiet, vai čaulgliemjos nav šķeldotu vai salauztu čaumalu, un izmetiet bojātos čaulgliemjus. Novērst visus čaulgliemjus, kuriem čaulā ir atvere, kas neaizveras, pieskaroties; tas norāda, ka vēžveidīgie ir beigušies.
2. solis
Nomazgājiet saldūdens jūras veltes ar stingru suku, lai no čaumalām notīrītu netīrumus un gružus. Mērcējiet tos pusstundu tīra ūdens traukā, lai filtrētu visus piesārņotājus.
3. solis
Bīdiet nazi starp abiem apvalkiem vietā, kas atrodas tieši pretī savienojuma eņģei. Pagrieziet nazi pretēji pulksteņrādītāja virzienam, lai piespiestu čaulu atvērties.
4. solis
Noņemiet gaļu no vēžveidīgajiem, viegli pabīdot nazi zem tā, no vienas čaumalas puses uz otru. Gaļu un jūras velšu sulu turiet atsevišķā traukā.
5. solis
Pagatavojiet jūras veltes saskaņā ar iecienītās receptes norādījumiem. Tos var arī pasniegt neapstrādātus, čaumalās.