Saturs
Iepriekš sagatavojot cepumu mīklu un turot to ledusskapī, varat ietaupīt laiku aizņemtā dienā un pat padarīt sīkdatnes garšīgākas. Tādā veidā tas ļauj miltiem labāk absorbēt sastāvdaļas, radot garšīgāku biskvītu ar labāku konsistenci. Tas arī samazinās cepumu daudzumu, kas izklāts uz cepešpannas. Glabājiet cepumu mīklu ledusskapī līdz divām dienām.
1. solis
Ievietojiet cepumu mīklu hermētiskā traukā, piemēram, plastmasas katlā vai ziplock maisiņā. Ja vēlaties, sarullējiet mīklu un aptiniet to ar plastmasu, lai vēlāk būtu vieglāk to sagriezt.
2. solis
Uz trauka uzrakstiet, kāda veida mīkla tā ir, pēc tam pievienojiet derīguma termiņu, kas tiks skaitīts divās dienās no pašreizējā datuma.
3. solis
Ielieciet iesaiņoto cepumu mīklu ledusskapja centrālajā daļā. To nevajadzētu uzglabāt ledusskapja durvīs, jo tajā vietā temperatūra bieži mainās.
4. solis
Neēdiet neapstrādātu cepumu mīklu. Tas ir garšīgi, bet neapstrādātās olās var būt salmonellas enteritidis - baktērija, kas izraisa saindēšanos ar pārtiku. Ja neesat izmantojis pasterizētas olas, pagaidiet, līdz cepumi iznāk no krāsns.