Kā uzglabāt tomātus bez ūdens vannas vai spiediena plīts

Saturs

Instrukcijas
Instrukcijas
Kā
Paziņojums
Kas jums nepieciešams

Lai gan nav nekas cits kā ēst svaigus tomātus vasaras mēnešos, mazliet ietaupīt ziemai ļauj izbaudīt tos visu gadu. Tomātu saglabāšana ir viens no veidiem, kā tos saglabāt, lai tos izmantotu ēdiena gatavošanā aukstajos mēnešos. Nav nepieciešams iegādāties dārgu spiediena plīti vai ūdens vannu. Ūdens peldes pannas ir nekas vairāk kā liels konteiners, lai jūs varētu izmantot savu lielāko bļodu zupai vai uzglabāšanai, lai saglabātu tomātus tādā pašā veidā.

Instrukcijas

Saglabājiet veselus vai sasmalcinātus tomātus (Laura Vryhof / Demand Media)

Instrukcijas

Izvēlieties metāla kastīti, kas ir vismaz 10 cm augstāka par jūsu konservētajām burkām, un tam ir cieši pieguļošs vāks. Novietojiet apaļo metāla turētāju, piemēram, tos, ko izmanto, lai atdzesētu kūkas, pannas apakšā.

Novietojiet apaļas metāla kronšteinu uz pannas apakšas (Laura Vryhof / Demand Media)
Nomazgājiet burkas, vākus un gredzenus ar karstu ziepjūdeni. Izskalojiet ziepes no burkām un glabājiet tos siltajā ūdenī, līdz būs laiks aizpildīt tos ar tomātiem.

Nomazgājiet burkas, vākus un gredzenus ar karstu ziepjūdeni (Laura Vryhof / Demand Media)
Nomazgājiet tomātus. Novietojiet pannu ar verdošu ūdeni un mazgāt tomātus vienu minūti verdošā ūdenī. Paņemiet tomātus un iegremdējiet tos aukstā ūdenī, pēc tam noņemiet ādas.

Pēc "vārīšanas" verdošā ūdenī noņem tomātus no tomātiem (Laura Vryhof / Demand Media)
Izgrieziet katra tomāta kodolu. Atstājiet tās veselas vai sagrieziet uz pusēm vai četrām, pēc vajadzības.

Noņemiet tomātus no tomātiem un sagrieziet tos pusi vai četrus (Laura Vryhof / Demand Media)
Ievietojiet tomātus pannā un pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai tos segtu. Vāra uz vidējas uguns 5 minūtes. Kaut tomāti vārās, piepildiet konservēto pannu ar ūdeni un vāriet.

Uzlieciet tomātus vārīšanai (Laura Vryhof / Demand Media)
Ielej vārītos tomātus burkās, atstājot nedaudz vairāk kā 1 cm atstarpi starp tomātiem un burkas augšdaļu. Pievienot 1/2 tējkarote sāls, lai saglabātu, un 1 tējkarote citrona sulas katrā burkā.

Piepildiet burkas ar tomātiem (Laura Vryhof / Demand Media)
Notīriet flakonu malas ar tīru drāniņu. Novietojiet vākus ar gumijas pusēm uz leju un cieši pievelciet. Ievietojiet burkas tvertnes iekšpusē, izmantojot pacēlāju, nodrošinot, ka tās nepieskaras viens otram vai pannas malām. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens, lai tie būtu pārklāti ar vismaz 5 cm ūdens un vēlreiz uzvārītos.

Ielieciet burkas traukā un vāra vēlreiz (Laura Vryhof / Demand Media)
Uzlieciet vāku uz pannas, tiklīdz ūdens sāk vārīties, un vāra 40 minūtes augstumā zem 305 m vai 45 minūtes augstumā virs 305 m.

Vāra 40 vai 45 minūtes, atkarībā no vietas, kur atrodaties, augstums (Laura Vryhof / Demand Media)
Izņemiet burkas no pannas ar pacēlāju, tiklīdz process ir beidzies. Ievietojiet tos uz plaukta vai letes, kuru papildina ar dvieli, lai atdzesētu 48 stundas. Apvalki būs hissing troksnis, jo podi ir noslēgti.

Ļaujiet flakoniem atdzist 48 stundas (Laura Vryhof / Demand Media)
Pēc dzesēšanas perioda pārbaudiet pudeļu vāciņus, lai pārliecinātos, ka tie ir ieliekti, kas nozīmē, ka tie ir noslēgti. Iezīmējiet pudeles ar uzglabāšanas saturu un datumu, turot vēsā vietā, līdz tās ir jāizmanto.

Uzglabāt pudeles vēsā vietā līdz lietošanai. (Laura Vryhof / Demand Media)