Saturs
Cilvēka ķermenis kopā ar degvielas avotu izmanto skābekli enerģijas ražošanai. Viena no šīm degvielām ir tauki. Kad notiek tauku zudums, organisms to oksidē un pārveido par enerģiju. Daži faktori kontrolē šo oksidācijas ātrumu un var ievērojami palielināt vai samazināt organisma spēju izmantot taukus kā degvielu. Šie faktori ietver dzīvesveidu, vidi un ģenētiku.
Aktivitāte
Tā kā tauki un skābeklis tiek izmantoti kopā, lai ražotu enerģiju, jebkura veida vingrinājumi palielina tauku oksidācijas ātrumu. Savukārt mazkustīgs dzīvesveids to mazinās. Medicīnas un zinātnes pētījumi Sports & Exercise ir parādījuši, ka zemas intensitātes vingrinājumi, piemēram, braukšana vai pastāvīgs riteņbraukšana, galvenokārt sadedzina taukus enerģijai. Savukārt intensīvs treniņš, tāpat kā treniņš ķēdē, pārsvarā sadedzina ogļhidrātus, bet palielina kopējo vielmaiņas ātrumu un līdz ar to arī tauku oksidācijas ātrumu pat atpūtas periodos.
Pārtika
Diēta un uzturs ir faktori, kas veicina tauku oksidēšanās ātrumu. Daži pārtikas produkti dabiski palielina vielmaiņas ātrumu un tādējādi palielina šo oksidācijas ātrumu. Šie pārtikas produkti ietver greipfrūtu, brokoļus, liesās tītara, auzas, piparus, ābolu un bumbieru. Pārtikas produkti ar zemu cukura vai ogļhidrātu saturu parasti palielina tauku oksidēšanās ātrumu, kā arī lielāko daļu proteīna avotu, piemēram, gaļu, sūkalu piedevas un olas.
Tauku oksidācijas inhibitori
No pārtikas produktiem, kas kavē tauku oksidēšanos, ir cukurs, cepta pārtika, baltmaize, stipri pārstrādāti pārtikas produkti un alkohols. Šo oksidācijas samazināšanos izraisa pēkšņs insulīna līmeņa pieaugums, kas stimulē ķermeņa izmantošanu par lieko ogļhidrātu kā degvielu. Pārtikas produkti ar augstu piesātināto tauku saturu, piemēram, ceptiem ēdieniem, paaugstina holesterīna līmeni un, tāpat kā ogļhidrātu bagāts uzturs, palēnina tauku oksidēšanos. Ogļhidrātu gadījumā augstais glikogēna līmenis, kas tiek uzglabāts muskuļos, baro organismu.
Metabolisma un vairogdziedzera līmenis
Vairogdziedzeris nosaka organisma vielmaiņas atpūtu. Subaktīvs dziedzeris izraisīs zemu tauku oksidācijas ātrumu, bet aktīvs dziedzeris izraisīs strauju oksidācijas ātrumu. Vairogdziedzera efektivitāti var noteikt ar ģenētiku vai vides faktoriem, piemēram, pārtikas trūkumu. American Journal of Clinical Nutrition ir secinājusi, ka pareizas uztura trūkums samazina organisma spēju pareizi oksidēt taukus.
Kofeīns
Ir pierādīts, ka kofeīna produkti palielina tauku oksidācijas un atpūtas vielmaiņas ātrumu. Kafija, kofeīna tabletes, melnā tēja, oolong tēja un zaļā tēja ir saistītas ar metabolisma pieaugumu līdz pat 12%.