Saturs
- Krāsu kūka virskārta
- 1. solis
- 2. solis
- 3. solis
- Pārtikas krāsošana
- 1. solis
- 2. solis
- 3. solis
- 4. solis
- Pulverizācija
- 1. solis
- 2. solis
- 3. solis
Pulverveida pārtikas krāsvielas ir lielisks veids, kā mainīt ēdiena izskatu, neietekmējot tā garšu. Viņi labi darbojas ar pārtiku, kas nav paredzēta sajaukšanai ar ūdeni. Pārtikas krāsošana ir vienkārša, bet, iegūstot vēlamo krāsu ar šāda veida krāsvielām, var būt nepieciešami nelieli izmēģinājumi un kļūdas. Tie ir ļoti koncentrēti; izmantojiet tos taupīgi. Izmantojiet tos pēc iespējas dabiskākā apgaismojumā, lai iegūtu ticamāku krāsu. Pēc tam, kad krāsviela ir pievienota pārtikas produktiem, piemēram, kūku piedevām, ļaujiet maisījumam dažas minūtes sēdēt pirms tā lietošanas, lai krāsa pilnībā aptumšotos.
Krāsu kūka virskārta
1. solis
Atveriet loga žalūzijas, lai dabiskā gaisma nokļūtu telpā, kurā strādājat. Luminiscences apgaismojums maina krāsas toni; strādājot vidē, kurā ir pēc iespējas vairāk dabiskās gaismas, būs vieglāk iegūt vēlamo krāsu toni.
2. solis
Ar karoti ielieciet kūkas glazūru bļodā. Pārkaisa ar pulverveida pārtikas krāsvielām un maisa.
3. solis
Ļaujiet krāsotajam vākam atpūsties piecas minūtes. Šajā periodā krāsa pilnībā attīstīsies. Ja jums nepieciešama tumšāka krāsa, bļodā apkaisa nedaudz vairāk krāsas un samaisiet. Ļaujiet krāsai atkal attīstīties, pirms izlemjat, vai tas ir vēlamais tonis. Ja nepieciešams, atkārtojiet procedūru.
Pārtikas krāsošana
1. solis
Esiet gatavs veikt šo procesu vidē ar dabisku apgaismojumu.
2. solis
Ielieciet bļodā nedaudz citrona ekstrakta vai dzeramo alkoholu. Pārkaisiet šķidrumu ar pulverveida pārtikas krāsvielām un samaisiet.
3. solis
Ļaujiet krāsainājam šķidrumam sēdēt piecas minūtes. Šajā periodā krāsa pilnībā attīstīsies. Bļodā apkaisa nedaudz vairāk krāsas un maisa, ja vēlaties tumšāku nokrāsu. Ļaujiet krāsai atkal attīstīties, pirms izlemjat, vai tā ir vēlamā nokrāsa. Ja nepieciešams, atkārtojiet procedūru.
4. solis
Iemērciet kulinārijas suku krāsainā šķidrumā, lai to uzklātu uz ēdiena.
Pulverizācija
1. solis
Pievienojiet cukura pulveri pārtikas krāsvielām vai citām sausām sastāvdaļām.
2. solis
Maisiet krāsu un citas sausās sastāvdaļas, līdz tās ir sajauktas.
3. solis
Izmantojiet šo maisījumu, lai izsmidzinātu pārtiku tāpat kā ar kristāla cukuru, kokosriekstu pārslām un citiem sausiem produktiem.