Saturs
Lauru lapas aug uz lauriem, kuru izcelsme ir Mazāzijā, lai gan šis aromātiskais augs ir sastopams arī Vidusjūrā un citos līdzīga klimata reģionos. Lauru lapas ir iecienītas pavāru vidū un dod pikantu garšu zupām, sautējumiem, mērcēm, makaroniem un dārzeņiem. Dehidrēti tie ir lieliski piemēroti izmantošanai popuros, vītnēs un maisiņos, turklāt tiem ir spēcīgs, zemes aromāts, kas smaržo jūsu māju.
1. solis
Novāc lauru lapas, kad rīta rasa ir izžuvusi, un tās nav karstas pusdienlaika saules dēļ - vai nu rīta vidū, vai agrā vakarā.
2. solis
Nogrieziet lielas auga filiāles ar dārza šķērēm un viegli sakratiet tās, lai noņemtu kukaiņus.
3. solis
Noņemiet visas mirušās, slimās vai bojātās lapas un noņemiet visus gružus.
4. solis
Nomazgājiet zarus aukstā ūdenī un viegli sakratiet, lai noņemtu lieko ūdeni. Rūpīgi nosusiniet tos ar mīkstiem tējas dvieļiem, jo mitras lauru lapas var sapelēt un sabojāt.
5. solis
Nogrieziet lapas no zaru apakšas, atstājot apmēram 1,2 cm līdz 2,5 cm no bezlapas kāta.
6. solis
Sadaliet zarus mazās grupās no četriem līdz sešiem. Siet auklas galu ap katras grupas zariem un otru galu pie stiepļu pakaramā pamatnes, lai lauru lapas karājas otrādi.
7. solis
Pakariet pakaramos ar lauru lapām sausā un siltā vietā (no 24 ° C līdz 26,5 ° C), kur cirkulē daudz gaisa. Pilnīga dehidratācija parasti ilgst divas līdz četras nedēļas.
8. solis
Glabājiet dehidrētas lauru lapas hermētiskos traukos vēsā, sausā vietā. Pārbaudiet tos katru dienu divas līdz trīs dienas. Ja parādās mitrums, noņemiet lapas un ļaujiet tām vairāk nožūt.