Saturs
Pākstis audzē dārzos un nogatavojas vasaras sākumā. To tvaicēšana ir veselīgāks veids, kā uzlabot garšu, nekā cepšana. Ir svarīgi atstāt pākstis uz tvaiku uz atbilstošu laiku, jo tas nodrošinās vislabāko garšu.
Pākšu vārīšana
Jūs varat pagatavot pākstis tvaika katlā ar ūdeni apakšējā pārklātajā nodalījumā, tāpēc vārīšanās laikā radītais tvaiks mīkstinās un pagatavos dārzeņus. Šādi izgatavotām pākstīm jābūt gatavām 5–10 minūtes, un pēc procesa tām ir samērā stingra konsistence.
Mikroviļņu krāsnī
Tāpat jūs varat tos pagatavot mikroviļņu krāsnī. Ievietojiet vēlamo daudzumu mikroviļņu traukā ar glāzi ūdens centrā. Izmantojiet glāzi ūdens katrai divām tasītēm zaļo pupiņu. Atstājiet visu mikroviļņu krāsnī ne ilgāk kā piecas minūtes.
Tvaika plīts
Varat arī izmantot tvaika gatavošanas ierīci. Šī ir maza ierīce, kuru var iegādāties lielos veikalos, universālveikalos vai virtuves veikalos. Izpildiet ražotāja norādījumus par to, cik pākstis ir jāgatavo vienlaikus un vai ierīcē ir jāpievieno ūdens. Tradicionālākajās ierīcēs pākstis ir tvaicētas 5 līdz 10 minūtes.
Ziniet, kad viņi ir gatavi
Pākstīm jāpaliek cietām pat pēc to pagatavošanas. Jo mīkstāka kļūst pāksts, jo vairāk ēdiena gatavošanas laikā tiek zaudētas barības vielas. Pēc trīs minūšu gatavošanas pārbaudiet pākšu stāvokli neatkarīgi no izmantotās metodes. Ja viņi sāka kļūt maigi, viņi gatavoja ēdienu jau ilgu laiku.
Arī vārītām pākstīm vajadzētu saglabāt savu krāsu. Nepievienojiet dārzeņiem sviestu vai garšvielas. Pākšu gatavošanas punkts ir diezgan zems; ideja ir ēst tos gandrīz neapstrādātus, kas saglabā garšu.