Saturs
- Izvairieties no pārstrādātiem pārtikas produktiem
- Mononepiesātinātie un polinepiesātinātie tauki
- Dārzeņi un ogļhidrāti
Glikozes nepanesamība, ko sauc arī par pirmsdiabētu, izraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs pēc saldumu vai ogļhidrātu ēšanas. Šī problēma vēl nav pats diabēts, taču ķermenim jau ir grūtības tikt galā ar cukuru un ogļhidrātiem. Pēc Džeka Challema, grāmatas “Stop Prediabetes Now” autora domām, ir iespējams samazināt varbūtību, ka glikozes nepanesamība kļūs par otrā tipa cukura diabētu, samazinot ogļhidrātu un rafinētā cukura patēriņu. Ēdiet vairāk svaigu, veselīgu ēdienu un izvairieties no pārstrādātiem pārtikas produktiem ar augstu cukura un konservantu saturu.
Izvairieties no pārstrādātiem pārtikas produktiem
Pārstrādātā pārtika ir bagāta ar piesātinātiem taukiem, konservantiem, trans-taukiem un rafinētu cukuru. Šīs sastāvdaļas ir kaitīgas veselībai, jo tās veicina glikozes līmeņa paaugstināšanos. Pēc Challem teiktā, visbiežāk sastopamie cukuri ir saharoze, augstas fruktozes kukurūzas sīrups, cietās kukurūzas sīrupa cietās daļas, melase, kļavu sīrups, dekstroze un dabīgie saldinātāji. Lai arī saldinātājs Splenda tiek uzskatīts par alternatīvu, tas tomēr satur maltodekstrīnu, kas darbojas līdzīgi kā cukurs, paaugstinot glikozes līmeni. Konservētus ēdienus joprojām var ēst, taču izvairieties no augļiem sīrupā, jo tie satur pārāk daudz cukura. Izvairieties no vienkāršajiem ogļhidrātiem, kas atrodami saldumos un gardumos, jo tie var paaugstināt cukura līmeni asinīs un palielināt otrā tipa diabēta risku.
Mononepiesātinātie un polinepiesātinātie tauki
Ne visi tauki ir vienādi, jo mononepiesātinātos un polinepiesātinātos taukus Amerikas Sirds asociācija uzskata par veselīgiem un veicina sirds slimību un veselības problēmu riska mazināšanu. Izmantojiet tikai olīvu un makadāmijas eļļu. Tie ir bagāti ar omega 9, kas samazina rezistenci pret insulīnu. Tas ļauj ķermenim pareizi lietot insulīnu un novērš diabēta attīstību. Omega 3 ir veselīgi tauki, kas atrodami taukainās zivīs, piemēram, lasī, sardīnēs un dzeltenfinālā, un palīdz organismam uzturēt insulīnu. Zivis nodrošina arī olbaltumvielas, kas stabilizē cukura līmeni asinīs. Polinepiesātinātos taukus var atrast riekstos, saulespuķu sēklās un augu eļļās. Mononepiesātināto var atrast avokado, zemesriekstu sviestā un augu eļļās.
Dārzeņi un ogļhidrāti
Kompleksie dārzeņi un ogļhidrāti nodrošina vitamīnus un šķiedrvielas, kas organismam ļauj stabilizēt cukura līmeni asinīs. Sirdsdarbības risku dēļ tie samazina holesterīnu, kas ir ļoti noderīgi pirmsdiabēta slimniekiem. Barojošie dārzeņi, piemēram, ziedkāposti, brokoļi un zaļās pupiņas, satur daudz šķiedrvielu un C vitamīna. Challem saka, ka ir svarīgi izvairīties no visu veidu kartupeļiem un ierobežot kukurūzas un zirņu patēriņu. Kompleksus ogļhidrātus var atrast pilngraudu maizēs un rīsos, pupiņās un pākšaugos. Tie tiek sagremoti lēnāk un nodrošina enerģiju. Katru dienu ieteicams ēst piecas porcijas dārzeņu un sešas ogļhidrātus.