Saturs
- Ievads
- Laktozes nesaturošie sieri var būt karsti
- Ēd maizi bez piena
- Tīra vai sojas šokolāde
- Sojas saldējums
- Nomainiet kondensēto pienu un krējumu
- Aizmirstiet šokolādes kasti
- Slauciet govs pienu ar sojas
- Iepazīstieties ar ceratoniju
Ievads
Jums ir jāzina kāds ar laktozes nepanesību un domāja, cik grūti ir dzīvot bez piena. Bet tas tā nav. Piens ir pārtikas produktos, kas parasti ir iekrauti ar cukuru un taukiem, īpaši Brazīlijas virtuvē. Vai vēlaties desertu, kas ir vairāk apaļš nekā brigādes, piena pudiņš, dulce de leche vai crazy? Turklāt 75% pasaules iedzīvotāju ir zināma laktozes nepanesība, kuras galvenie simptomi ir pietūkums, nogurums un vēdera tauki, kas arī rada svara pieaugumu. Šeit ir daži pārtikas produkti, kas palīdzēs jums samazināt laktozi un arī papildus mārciņas.
Laktozes nesaturošie sieri var būt karsti
Laktozes nepanesība galvenokārt rodas tādēļ, ka mūsu organisms nespēj sagremot fermenta laktāzes. Ir pienācis laiks aizmirst siera plāksni, muzzarela vai pat balto sieru. Labā ziņa ir tā, ka ir veselīgas un garšīgas alternatīvas. Mēģiniet, piemēram, gardu kazas sieru. Ir arī izsmalcināts itāļu Toskānas pecorino siers, kas gatavots no aitas piena. Vēl viena interesanta un lētāka izvēle ir sojas siers. Galvenajās Brazīlijas galvaspilsētās ir dažas picērijas, kas piedāvā arī picas ar laktozes nesaturošiem sieriem tiem, kam ir neiecietība.
Ēd maizi bez piena
Daudzi cilvēki uzskata, ka visa maize nesatur pienu. Faktiski, parastie maizes ceptuves piedāvā daudzas iespējas bez piena produktiem. Franču maize sastāv tikai no ūdens un ir vieglāka par smalku piena maizi vai šķēlēs. Maizi, kas pagatavota bez piena, uzskata par veselīgāku nekā pārējos. Ja jūs interesē diēta bez piena produktiem, jums vajadzētu mēģināt patērēt maizi rūpnieciski ar graudiem un zemu laktozes koncentrāciju. Pie mājas receptēm ir iespējams pagatavot arī bez laktozes un bez lipekļa.
Tīra vai sojas šokolāde
Viens no galvenajiem šķēršļiem tiem, kas sāk bezmaksas piena diētu, ir saistīts ar saldumu un šokolādes patēriņu. Labā ziņa ir tā, ka ir iespējams dažādot veselīgāku dzīvi. Nav tik grūti atrast šokolādes, kas ir pilnīgi brīvas no govs piena un, vēl labāk, mazkaloriju. Lielveikalos ir iespējams iegādāties šokolādes batoniņus un vieglus vai diētiskus dzērienus bez laktozes. Vai pat meklējat šokolādes un konfektes, kas govs piena vietā izmanto sojas pienu.
Sojas saldējums
Doties uz saldējuma veikalu, kas veic diētu bez laktozes, nav tik grūti, kā izklausās. Grūti būs pretoties kārdinājumam kalpot mazliet konusā. Sojas saldējums ir aizvien izplatītāks un atrodams vairākās garšās. Vēl nesen, bija tikai pamata un vieglas augļu saldējumi, kas sastāv tikai no ūdens un sakultu augļu. Tagad ir iespējams lietot krēmveida un bagātāku aromatizētu saldējumu ar nulles laktozes saturu. Paskatieties uz etiķetēm, kas izgatavotas no sojas piena.
Nomainiet kondensēto pienu un krējumu
Diēta laikā mēģiniet nomainīt desertus un ēdienus, kas satur kondensētu pienu un krējumu, kas, kā teikts nosaukumā, ir izgatavoti no ļoti koncentrēta govs piena. Mēģiniet tos aizstāt ar veselīgākām sastāvdaļām, piemēram, kondensētu pienu vai sojas vai rīsu krēmu. Vai arī pilnībā sagrieziet šīs sastāvdaļas: tā vietā, lai uzbruktu piena pudiņam restorāna bufetē, meklējiet vīna salviju, augļu salātus vai želatīnu bez krējuma. Itāļu restorānā nomainiet balto mērci tomātu mērcē.
Aizmirstiet šokolādes kasti
Vēl viena problēma tiem, kas vēlas uzturēt bezmaksas piena diētu, ir saistīta ar garšīgajām šokolādes konfektēm. Ir retas šokolādes kārbas, kas sastāvā iekļauj šokolādi bez piena. Kad jums tiek piedāvāts konfektes, eleganti noraidiet to, jo tikai neliela daļa var izraisīt laktozes nepanesības simptomus. Ja nokļūsiet vēlmi ēst saldumus, mēģiniet patērēt šokolādes bāru bez laktozes, kuras kakao koncentrācija ir tik liela, ka tā atbilst vēlmei. Vai izmantojiet citus veidus, kā maldināt vēlmi, piemēram, ēdot zemenes vai citus augļus ar nelielu cukuru.
Slauciet govs pienu ar sojas
Ja katru dienu no rīta dzerat vismaz vienu glāzi piena, ziniet, ka ir vienlīdz garšīgas alternatīvas. Kā par sojas piena ievietošanu diētā? Pārdots praktiski visās lielajās lielveikalu ķēdēs Brazīlijā, sojas pienam ir neliela vaniļas garša vai mākslīgi aromāts ar šokolādi vai augļiem. Vēl viena iespēja, salīdzinoši dārga un retāka, ir pārstrādāta govs piens. Tas ir īpašs piens, ko apstrādā laboratorijā, kur tās sastāvā esošā laktoze ir ķīmiski noņemta.
Iepazīstieties ar ceratoniju
Karobīte ir atbildīga par reālu revolūciju tiem, kas nevar ēst piena produktus. Ja jūs nekad neesat dzirdējuši par šo augļu, mēģiniet to izmēģināt šodien. Carob ir kakao aizstājējs, kas ražo veselīgākus šokolādes, bez piena, bez kofeīna un ar daudz mazāk cukura. Tā ir garšīga izvēle un tajā pašā laikā daudz veselīgāka. Brazīlijā jau ir pārdoti industrializēti produkti, kas izgatavoti no karobiem. Jūs joprojām varat atrast augļus, kas sagatavoti šokolādes ražošanai vegānu izstādēs vai roku darbs produktu tirdzniecības vietās.