Saturs
Vēžiem un omāriem ir taksonomiskā kārtība un ūdens vide. Abiem radījumu veidiem ir nagi, segmentētas astes, desmit kājas un garas antenas. Tiem, kam patīk jūras veltes, abi ir garšīgi sviestā ar viegliem zaļumiem. Tomēr abi vēžveidīgie atšķiras pēc izmēra, dzīvotnes un izskata, tāpēc tos ir viegli atšķirt no otra.
Ūdenī
1. solis
Pārbaudiet ūdens sāļumu, kurā dzīvnieks dzīvo. Omāri dzīvo jūras vidē, savukārt vēži plaukst saldūdenī.
2. solis
Ievērojiet dzīvnieku dziļumu. Vēži dzīvo netālu no upes krasta vai ezera, kur viņi var uzbūvēt dubļu pilskalnus, lai dzīvotu sausā periodā. Omāri parasti dzīvo dziļākos ūdeņos, nevis pie viņu krastiem.
3. solis
Paskaties uz organisma lielumu. Vēžu vidējais izmērs ir 15 vai 17 cm, savukārt omāri regulāri sasniedz krietni virs 30 cm.
4. solis
Paskatieties uz radījuma nagiem vai nagiem, diviem zobainiem priekšējiem piedēkļiem, kurus viņi izmanto, lai barotu, cīnītos un aizstāvētos. Langustiem ir pieticīgi nagi, savukārt omāriem, īpaši Ziemeļamerikas sugām, ir milzīgi nagi.
Uz šķīvja
1. solis
Apskatiet gaļas lielumu, ja tā atrodas ārpus tās korpusa. Lai gan abas gaļas nāk no dzīvniekiem, kuriem ir elastīgi astes, omāru gaļa veido lielu daļu, kas izskatās kā steiks. Vēži, kas ir daudz mazāki, vairāk izskatās kā garneles, veidojot mazus apļus.
2. solis
Pārbaudiet gaļas krāsu. Vēžu čaumalām un omāru čaumalām uz baltas gaļas ārējās virsmas var būt sarkanīga krāsa, bet omāri ir pietiekami lieli, lai sagriežot gaļu, atklājas tīra balta gaļa. Vēžu gaļas krāsa ir vairāk līdzīga jēlas vistas gaļas baltai nokrāsai.
3. solis
Izmēģiniet kādu trauka gabalu. Omāra garša ir nedaudz jūras, ja pavārs gaļu sagatavoja pareizi, gandrīz saldu. Langusiem ir jūras velšu aromāts, un tie ir pikantāki ēdieni, atšķirībā no omāra, kas ir maigs.
4. solis
Ievērojiet gaļas cenu. Langši maz maksā Persijas līča piekrastē, kur iedzīvotāji regulāri ēd, savukārt omāri lētāk maksā Jaunanglijas štatos.