Saturs
- 1. uzdevums: nav cepamo pulveri
- II problēma: bez sodas
- III problēma: nav piena pulvera
- IV problēma: bez sviesta
- V problēma: nav brūnā cukura
Lai gan ēdiena gatavošana var būt jautra aktivitāte, pat talantīgākie pavāri ir piedzīvojuši problēmu uzsākt recepti, lai saprastu, ka trūkst galvenā sastāvdaļa. Par laimi, ir daudz aizstājēju, ko varat darīt, lai saglabātu sevi no negaidīta brauciena uz pārtikas preču veikalu. Lai uzzinātu vairāk par dažām biežāk sastopamajām virtuves nomaiņām, lasiet tālāk.
1. uzdevums: nav cepamo pulveri
Cepamais pulveris tiek izmantots gandrīz visos saldumos un ceptajos desertos. Ja jums nav cepamo pulveri, jūs varat veikt šādu nomaiņu: Par katru tējkaroti cepamā pulvera, kas pieprasīts receptē, izmantojiet 1/4 tējkarote cepamais sodas un 1/2 tējkarote zobakmens
II problēma: bez sodas
Kaut arī cepamais sodas neietekmē garšu, ir svarīgi panākt vieglu, pūkainu tekstūru, kas ir nepieciešama daudzos ceptajos pārtikas produktos. Jūs varat nomainīt 1 tējkarote cepamā soda, izmantojot 4 tējkarotes cepamā pulvera vai 1 tējkarote kālija bikarbonāta. Ja izvēlaties izmantot cepamo pulveri, no receptes jāizņem visi skābie šķidrumi, lai tie būtu neitrāli.
III problēma: nav piena pulvera
Sūkalas ir bieži sastopama kukurūzas maize, pankūkas, cepumi un kūkas. Kaut arī maz mājsaimnieces to dara, aizvietošanu var veikt, izmantojot parasto pienu. Par katru glāzi krējuma nomainiet ar 1 glāzi piena, sajaucot ar 1 ēdamkaroti ābolu sidra etiķa vai citrona sulas.
IV problēma: bez sviesta
Gandrīz visi ceptie pārtikas produkti satur dažāda veida taukus, parasti sviestu. Ja konstatējat, ka receptei nav pietiekami daudz sviesta, varat izmantot citu veidu taukus kā aizstājējus. Par katru tasi sviesta var aizstāt 1 glāzes margarīnu, 7/8 glāzi vai 7/8 tases eļļu.
V problēma: nav brūnā cukura
Tā kā baltais cukurs gandrīz vienmēr ir pieliekamais kā pieliekamais, brūnais cukurs bieži tiek ignorēts braucienu laikā. Lai veiktu aizvietošanu, 1 glāzei brūnā cukura izmantojiet 1 glāzi baltā cukura, kas sajaukts ar 1/4 tasi melases. Lai kompensētu melases pievienoto mitrumu, samaziniet ūdeni vai citu šķidrumu recepti ar 1/4 tasi.