Saturs
Panko milti, kas izgatavoti no maizes, ir iekarojuši pavārus visā pasaulē. To lieto, lai atkausētu pārtiku, tas veido plānu slāni, kas neuzsūc tik daudz eļļas kā parastās rīvmaizes, kas padara to veselīgāku. Tas veido arī vieglu, kraukšķīgu, mazāk taukainu garozu. Turklāt, tā kā tam nav garšas, panko milti var iegūt garšu jebkurām garšvielām, piemēram, ingvera vai ķiploku pulverim.
Instrukcijas
-
Apkarsējiet eļļu jūsu pannā vai cepeškrāsnī 180 līdz 190 ° C temperatūrā. Nenovietojiet pārtiku aukstā eļļā, jo tas atstās tos smagus un taukus, nevis kraukšķīgus.
-
Iedodiet gaļu vai dārzeņus, iegremdējot to sakultā olā un tad pārklājiet ar panko miltiem. Ja vēlaties biezāku slāni, atkārtojiet šo procesu.
-
Novietojiet savu gaļu vai dārzeņu eļļā. Vārīšanas laiks ir atkarīgs no ēdiena un gabalu lieluma. Piemēram, steikiem vai vidēja lieluma zivju filejām cepiet katru pusi četras līdz piecas minūtes. Bieziem sīpolu gredzeniem eļļā ir nepieciešamas trīs līdz piecas minūtes.
-
Izmantojiet skimmeri, lai noņemtu priekšmetus no kastītes un novietojiet tos uz papīra dvieļu slāņa, lai iztukšotu eļļu.
-
Garšojiet gaļu vai dārzeņus ar sāli un pipariem pēc garšas.
Paziņojums
- Uzmanieties, lai eļļa netiktu sajaukta, iegremdējot gaļu vai augu - karstā eļļa var izraisīt smagus apdegumus.