Saturs
Daudzi cilvēki hamburgerus saista ar āra griliem, saulainām dienām un kūpinātu garšu. Bet, ja laika apstākļi ir slikti, jūs varat tos sagatavot telpās ar raksturīgu kūpinātu garšu. Šķidrais dūmi tiek izgatavoti ar īstu koka dūmu, kondensētu un pudelēs pildītu kā šķidrumu. Ķīmijas profesors Kent Kirshenbaum no Ņujorkas Universitātes ziņo, ka šis dūmi var būt pat veselīgāki, jo no tās ir viegli noņemt lielāko daļu bīstamo kancerogēnu, kad tas ir kondensēts ūdenī.
Instrukcijas
-
Sagatavojiet maltas liellopu gaļas burgeriem, pievienojot jebkādu garšvielu, ko vēlaties, un labi samaisa visu bļodā.
-
Pievienojiet 1 tējkaroti šķidru dūmu katram 450 g gaļas, atkal sajaucot. Dūmu pievienošana pēc gaļas piedevām neļauj tām sajaukt, uzlikt un radīt pārāk garšīgus gaļas gabalus.
-
Veidojiet savus hamburgerus vēlamajā izmērā un biezumā ar rokām.
-
Grilējiet burgerus un pannu ar nelielu eļļu, līdz tie sasniedz 70 ° C iekšējo temperatūru.
Kā
- Izmēģiniet dažādus šķidrās dūmu aromātus, tostarp riekstkoks vai algarobo, lai panāktu lielāku gaļas garšu. Ja vēlaties vieglāku maltīti, izvēlieties maltas gaļas ar mazāk tauku saturu.
Paziņojums
- Nomazgājiet rokas un visus piederumus, kas izmantoti, lai apstrādātu neapstrādātu gaļu ar karstu ziepjūdeni, vismaz 30 sekundes berzējot to, lai novērstu baktēriju izplatīšanos un izraisītu pārtiku izraisošu slimību.
Kas jums nepieciešams
- Hamburger gaļa
- Liela bļoda
- Tējkarote
- Šķidrs dūms
- Eļļa
- Cepamais pannas