Saturs
Ēstais pārtika ir lielākais pārtikas izraisītu slimību cēlonis. Kopīgie vainīgie, piemēram, piens un gaļa, vairs nav vienīgie, kas var sagraut un padarīt jūs slimi. Lai gan sēnīšu pārtika, piemēram, sēnes, var ilgt ilgāk, var arī sabojāt. Ar nelielu informāciju jūs varat pārliecināties, ka sēnes ir svaigas un labas.
Instrukcijas
-
Pārbaudiet iepakojuma derīguma termiņu. Tā kā sēnes ieelpo pēc novākšanas, iepakojums, kas palēnina gaisa cirkulāciju, palīdz palēnināt glabāšanas laiku saskaņā ar Pensilvānijas Universitātes Lauksaimniecības zinātņu koledžas Ramaswamy Anantheswaran, Ph.D. . Plastmasa tomēr nav garantēta. Nepērciet vai nelietojiet sēnes, kuru derīguma termiņš ir beidzies.
-
Sēnīšu smarža. Sēnes, kas tiek pārdotas atsevišķi, uz tām nebūs iespiests derīguma termiņš, un to var kompensēt ar degunu. Svaigām sēnēm vajadzētu būt vieglam zemes aromātam. Spēcīga, skāba vai etiķa smarža norāda, ka pārtika ir bojāta.
-
Tīriet sēņu galotnes ar papīra dvieli. Tāpat kā lielākā daļa pārtikas produktu, ūdens uz sēņu virsmas paātrina procesu, kā tās sabojāt. Uz sēņu virsmas jums vajadzētu ņemt augsni vai nelielu mitrumu. Viskozs atlikums nozīmē, ka sēne ir sabojājusies.
-
Grieziet sēnes uz pusēm ar zāģveida nazi un pārbaudiet tās. Labām sēnēm jābūt vienādai krāsai, iekšpusei jābūt nedaudz tumšākai par mizu. Zaļi vai zili plankumi norāda uz kaitīgām sēnēm vai baktēriju augšanu.
Kā
- Svaigu sēņu pagatavošana tomātu mērcē piešķir lielisku garšu makaroniem vai picām.
Paziņojums
- Ja vien jums nav apmācīts mikologs, nekad neēdiet savvaļas sēnes. Daudzas bīstamas sugas izskatās kā ēdamie veidi.
Kas jums nepieciešams
- Jūsu pirksti
- Jūsu deguns
- Papīra dvielis
- Zāģēts nazis (pēc izvēles)