Kā padarīt lazanju ar bahamela mērci un jogurtu

Saturs

Instrukcijas
Boloņas mērce
Bahamela mērce ar jogurtu
Ride lasagna
Kā
Paziņojums
Kas jums nepieciešams

Gaļas tekstūra, nomierinošā mīklas garša un mīksta un nedaudz pikanta garša, kas sastāv no bahamela mērces ar jogurtu, apvieno īpašu ēdienu. Béchamel tiek izmantots, lai aizvietotu tradicionālo veidu, kā pagatavot šo makaronu ēdienu, lai aizvietotu ricotta maisījumu, kas parasti sastopams lasagna ēdienos. Gaļas, dārzeņu un makaronu iesaiņošana uz šķīvja padara šo krēmveida vakariņas jaunu klasisko itāļu recepti. Sagatavojiet šo ēdienu iepriekš un iesaldējiet to, lai varētu izmantot ātras vakariņas jebkurā nedēļas dienā.

Instrukcijas

Padariet savu nākamo lasagni ar bahamela mērci un jogurtu (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Boloņas mērce

Sasmalciniet tasi un pusi dzelteno sīpolu, selerijas kātiņu, lielu burkānu un 56 gramus pancetta.
Izkausējiet četras ēdamkarotes sviesta lielā pannā un pievienojiet dārzeņus un pancetta. Pavārs uz vidēja augstuma karstuma, līdz sīpoli un selerijas ir caurspīdīgas.
Pannā sajauciet kopā ar dārzeņiem 311 gramu maltas liellopu gaļas, 141 gramus maltas cūkgaļas un 141 gramus itāļu desas. Pagrieziet plīti virs augstas karstuma un brūniniet gaļu.
Pievienojiet ceturtdaļu tējkarote krustnagliņa pulvera, vienu astotdaļu no tējkarote kanēļa un tējkaroti čili pulvera. Labi samaisa, lai apvienotu sastāvdaļas.
Iemaisa vienu pannu 793 gramus tomātu. Samaziniet siltumu un ļaujiet maisījumam karsēt 15 minūtes. Pievienojiet vienu tasi piena un vienu tējkaroti sāls. Vāriet divas stundas, laiku pa laikam maisot.

Bahamela mērce ar jogurtu

Mazā cepeškrāsnī sajauciet vidēji uzkarst četras ēdamkarotes olīveļļas un četras ēdamkarotes baltā miltu. Samaisiet, līdz maisījums sāk burbuļot, un pasniedziet gaiši zelta krāsu. Izslēdziet krāsni.
Sajauciet divas tases auksta tauku piena un tasi taukainu jogurtu. Nepārtraukti samaisiet un vāra vidēji augstu siltumu, līdz maisījums sāk vārīties.
Pievienojiet vienu trešdaļu no rīvēta Gruyere siera un trešdaļu no pilnpiena kafijas ar sasmalcinātu mozzarella sieru. Pievieno 1/2 tējkarotes sāls un šķipsniņu muskatriekstu un melno piparu. Samaisiet visu, līdz izkusis, tad noņemiet no karstuma.

Ride lasagna

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem. Vāra ūdeni augstā traukā. Pievieno 0,45 kilogramus makaronu un vāra 7 līdz 8 minūtes vai līdz tā ir al dente. Notecina sietā un makaronu mazgā aukstā ūdenī.
Uzklājiet mīklu uz plakanas, papīra dvieli.
Ielej 33-ar 22 cm stikla pannu ar olīveļļu. Novietojiet šķīvja nūdeles uz trauka apakšas. Ielieciet trešo daļu no Boloņas maisījuma uz makaroniem un pēc tam izkaisiet parmezāna siera slāni. Ielej ceturtdaļu bahamela mērces virs siera slāņa.
Atkārtojiet to pašu procesu divreiz, izmantojot makaronus, bologniešu mērci, parmezāna sieru un bahamela mērci. Ievietojiet galīgo makaronu slāni un pārklājiet ar atlikušo bambuļa mērci. Apkaisiet ar parmezāna sieru.
Uzklājiet šķīvi ar foliju un cepiet 20 līdz 30 minūtes vai līdz bambuļa mērce ir brūna un burbuļota. Ļaujiet atdzist nedaudz pirms pasniegšanas.