Saturs
Virtuvē, iespējams, ir viens vai vairāki priekšmeti, kurus var izmantot, lai izveidotu riekstu dzirnaviņas, ja nav īstas. Slīpēšanas rieksti ir sarežģīti eļļas satura dēļ. Ja neesat uzmanīgs, lietojot dažas metodes, jūs varat nonākt ar sviestu, nevis ēdienu, kas iegūts no pareizas sasmalcināšanas.
Instrukcijas
-
Izgatavojiet smalcinātāju ar savu pārtikas pārstrādātāju, aprīkojot to ar griezējgriezi. Tas labi darbojas nelieliem riekstu daudzumiem, bet tam ir tendence pārāk daudz sasmalcināt sviestā. Lai to izvairītos, strādājiet ar sasaldētiem riekstiem, pakāpeniski karbonizējiet uz cepešpannas vai sadaliet posmus garos periodos, lai rieksti varētu izžūt.
-
Pagrieziet savu javu dzirnaviņā. Parasti no marmora izgatavota java ir maza dziļa bļoda, ko bieži izmanto kopā ar piķi, lai sasmalcinātu svaigas garšvielas un piparu sēklas. Ievietojiet javā dažus riekstus un sagrieziet tos vēlamajā konsistencē.
-
Izveidojiet rokas dzirnaviņas. Novietojiet uzgriežņus vienā slānī uz tīra auduma. Salociet audumu uz augšu un uz leju, lai izvairītos no sagriešanās. Sasmalciniet riekstus ar smago makaronu, līdz tie ir pareizi sasmalcināti. Audums palīdz absorbēt eļļas, un rieksti tiek izsmidzināti.
Kā
- Izmantojiet kafijas dzirnaviņas kā riekstu dzirnaviņas. Tas, iespējams, ir tuvākais aizstājējs.
Paziņojums
- Apstrādājiet pārtikas pārstrādātājus un smalcinātājus uzmanīgi, lai izvairītos no asām asmeņiem.
- Pirms mēģināt sasmalcināt riekstus ar veltni, pārliecinieties, ka jums ir darbvirsma, kas iztur pret spēcīgiem triecieniem.
Kas jums nepieciešams
- Pārtikas pārstrādātājs
- Pilons
- Kafijas dzirnaviņas
- Audums
- Makaronu makaroni