Saturs
Svaigi sparģeļi parasti ir pieejami ierobežotu laiku pavasarī, tāpēc maksimāli izmantojiet to, apvienojot tos ar labas kvalitātes sastāvdaļām. Pusē tasi sparģeļi ir 20 kaloriju un bez taukiem, un dārzeņi ir labs A un C vitamīnu avots, padarot to par labu papildus veselīgai diētai. Saglabājiet ēdienu veselīgi, gatavojot, grilējot vai cepot sparģeļus un pasniedzot tos ar liesām gaļām, veseli graudi un citi dārzeņi.
Seafood
Sparģeļiem ir garša, kas labi darbojas ar raksturīgas garšas zivīm, piemēram, lašiem, jūrasmēles vai sams. Vienkāršam ēdienam ar bagātīgu garšu grilējiet zivis un sparģeļus, kas sarīvēti ar olīveļļu, un pārkaisa ar sāli un garšaugiem, piemēram, rozmarīnu vai baziliku. Lai uzlabotu vieglo zivju, piemēram, mencu vai jūrasmēļu, garšu, slāņu zivju filejas uz sparģeļu gultas, virsū ar olīveļļu, citronu sulu, garšaugiem un parmezāna sieru un cep cepeškrāsnī. Ātri sakodiet, apcepiet dārzeņus ar garneļu un teriaki mērci.
Putni
Sparģeļi izskatās labi ar jebkādu ceptu putnu. Lai pastiprinātu dārzeņu garšu, turiet to veselā, sajauciet ar olīveļļu un sāli un cepiet cepeškrāsnī. Pēc gatavošanas pagatavojiet ar citrona miziņu un pasniedziet ar ceptu vistu vai paipalu. Par kaut ko citu, apcep sparģeļus ar zemu nātrija sojas mērci, apkaisiet ar grauzdētām sezama sēklām un pasniedziet ar grauzdētu pīli.
Gaļa
Sparģeļu garšu aizēno spēcīgas gaļas, tāpēc pagatavojiet īpašu maltīti, pasniedzot to ar maziem jēra gaļas gabaliņiem ar augstu kvalitāti vai šķiņķi. Lai turpinātu baudīt tās garšu, sautējiet tos ar plānām liesās gaļas šķēlītēm un pagatavojiet ar sezama eļļu un apelsīnu sulu. Lai iegūtu elegantu uzkodas, ap tvaicētu sparģeli apvelciet plānu šķiņķa šķiņķi un sasiet ar zvīņveida gabalu.
Dārzeņi un augļi
Jo vairāk dārzeņu un augļu jūs ēdat, jo labāk. Sparģeļi ļoti labi apvienojas ar lielāko daļu dārzeņu, ieskaitot pārsteidzošus. Par dramatisku un garšīgu salātu šefpavārs Christopher Cina iesaka pagatavot tvaicētus sparģeļus un apvienot tos ar šķēlēs apelsīnu un kazas siera svītru. Vizuāli ir pievilcīgs šķīvis ar ceptiem sparģeļiem un bietes. Veiciet veģetāru starteri, mēģiniet samaisīt sparģeļus ar ķiploku, papriku, sīpoliem, burkāniem un tofu, ar garšvielām ar kariju.
Pārtika
Tvaicēti, grilēti vai grauzdēti sparģeļi pārvēršas sirsnīgā un veselīgā ēdienā, kad tie tiek pasniegti pilngraudu vai mīkstu quinoa orzo makaronu pastā. Ātrai kodināšanai gatavojiet kaltētas aprikozes un rozīnes ar veselu kuskusu un topu ar sparģeļiem un feta sieru. Vienkāršs veselas spageti ēdiens saņem jaunu garšu ar nelielu sviestu, citronu sulu, tvaicētiem sparģeļiem un svaigiem garšaugiem, piemēram, pētersīļiem vai baziliku.