Kā pagatavot ribiņas cepeškrāsnī pirms grilēšanas

Video: Cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī barbekjū mērcē

Saturs

Instrukcijas
Kā
Kas jums nepieciešams

Ribas, neatkarīgi no tā, vai tās ir liellopi vai cūkas, vienmēr gūst panākumus vakariņās un barbekjū. Lai pagatavotu gaļu, jums ir nepieciešama precizitāte; tas ir plāns un ieskauj kaulus. Daudzi gatavo grila gaļu tieši uz grila, bet tas prasa pastāvīgu uzraudzību, lai tas nedegtu. Viena iespēja ir iepriekš pagatavot tos tā, lai jums būtu nepieciešams tos ātri grilēt.Cepeškrāsns ribu pagatavošana nenovērš gaļas garšu un var būt praktiska procedūra iesācēju pavāriem.

Instrukcijas

Pirms grilēšanas grilēšanai cepeškrāsnī vispirms var cepties cepeškrāsnī (BBQ grila ķīniešu stila jēra ribu attēls, ko izveidoja Elena Moiseeva no Fotolia.com)

Izžāvējiet ribas ar papīra dvieli. Gaļai pirms vārīšanas krāsnī jābūt nedaudz sausai. Tas novērš šķidruma savākšanu ap gaļu un gaļas pārkaršanu.
Sasmalciniet ribas. Izvēlieties garšvielas, kuras vēlaties un berzējiet visas ribās. Viegli grieziet garšvielas gaļā.
Iesaiņojiet plastikāta ribas saldētavā vai folijā un ievietojiet saldētavā. Atstājiet tos saldētavā nakti.
Karsējiet cepeškrāsni līdz 200 ° C. Pagaidiet, līdz krāsns pilnībā uzsildās.
Ielieciet saldētās ribiņas uz cepešpannas un ievietojiet to iepriekš sakarsētā krāsnī. Cep 30 minūtes.
Sagatavojiet savu grilu, kamēr ribiņas gatavo cepeškrāsnī. Metode būs atkarīga no tā, vai tas ir propāna grils, malka vai kokogles. Apkure vidējā siltumā.
Aptuveni pusstundas laikā noņemiet ribiņas no cepeškrāsns, vai, ja gaļa ir nedaudz brūna. Neļaujiet tam gatavot cepeškrāsnī. Ja jūs to darīsiet, uzliekot to uz grila, tas pārgatavos vai sadedzinās.
Garšojiet ar sāli pēc garšas. Sāls absorbēs lieko šķidrumu.
Ielieciet ribiņas uz statīva ar knaibles. Tai jāpaliek grilēšanai vidējā temperatūrā.
Uzrauga ribas un tos bieži pagrieziet.
Izņemiet ribas, kad pamanāt grila marķējumu uz gaļas.
Izgrieziet ribas ar nazi, lai pārliecinātos, ka tas ir pagatavots pēc Jūsu vēlmēm.
Pārklājiet ribas ar jebkuru vēlamo vāku, piemēram, grila mērci vai sinepēm un medu.