Saturs
Ja vēlaties kļūt par profesionālu pavāru, jums ir jāapgūst kuģis, kā arī jāzina, kā kleita. Šefpavāra apģērbs nav tikai modes jautājums. Tā vietā tērps ir paredzēts darbam. Pavāra apģērbs var nedaudz atšķirties atkarībā no darba vietas, taču tas veicinās tīrību un drošību.
Cepure
Jums, iespējams, būs jāvalkā kāda veida cepure. Tradicionāli, šefpavāri valkā garas, plisētas cepures, kuras sauc par pieskārienu, un to augstums atspoguļo profesionāļa statusu. Parastie pavāri un uzkodu veikali parasti valkā kādu cepuri un, iespējams, matu tīkli. Šie aksesuāri palīdz novērst matu šķiedru nokļūšanu pārtikā ēdiena gatavošanas laikā. Pavāriem, kuriem ir gari mati, parasti ir jāturpina tās iestrēgt tā paša iemesla dēļ.
Jaka
Šefpavāra jaka ir īpaši izstrādāta, lai atbilstu augstas intensitātes videi. Tas ir divkāršs un izgatavots no izturīga kokvilnas, kas aizsargā ķermeni no augstām temperatūrām un apdegumiem. Tie ir gandrīz vienmēr balti, jo tā ir krāsa, kas viegli parāda, ka drēbes ir tīras. Ja darba laikā apvalka priekšpuse izšļakstās, pārsegus var pagriezt, pirms šefpavārs sveic jebkuru klientu. Kaut arī lieliski restorānu pavāri valkā šīs jakas, kafejnīcu pavāri un ikdienas restorāni izvēlas priekšautu, lai pasargātu sevi no karstuma un noplūdēm.
Šalle
Šalle ir tradicionāla šefpavāra formas sastāvdaļa. Parasti tas tiek izlaists, izņemot formālus gadījumus, jo lielākoties tam nav nekādas funkcijas, izņemot, lai vienveidīgajam pievienotu pulētu estētisku izskatu. Tomēr sākotnēji tas kalpoja sviedru absorbēšanai, taču virtuvēs ne vienmēr bija gaisa kondicionēšana. Daudziem pavāriem, it īpaši kafejnīcām, nav vajadzīgs kaklasaite.
Bikses
Profesionālās pavāru bikses parasti ir tumšas krāsas, piemēram, melnas, lai palīdzētu maskēt netīrumus. Tradicionālās uniformas parasti ietver bikses ar melnu un baltu pledu rakstu, lai noplūdes un plankumi būtu mazāk pamanāmi. Kafetērijas pavāri parasti valkā khaki vai tumšas bikses.
Kurpes
Kurpes parasti ir melnas un ietver neslīdošus zoles. Tā kā virtuves grīdas var kļūt slidenas un taukainas, tās ir svarīgas, lai palīdzētu saglabāt pavāru. Lai gan apavu stili nedaudz atšķiras, īpaša zole parasti ir obligāta. Pavāri dažreiz izmanto konkrētu šo melno apavu versiju, ko sauc par koka tupelēm. Pavāri parasti nēsā apavus, jo tie nesniedz pietiekamu pēdu aizsardzību un vilcienu.