Kā izveidot savu siera presi

Video: Kā izveidot savu kombučas skoubiju (tējas sēni)

Saturs

Instrukcijas
Kas jums nepieciešams

Siera izgatavošana ir sarežģīts, bet atalgojošs process. Preses ir būtiskas siera izgatavošanai, jo tās atdala sūkalas no siera un rada konsekventu siera riteņa formu. Ja jūs vēlaties veidot savus sierus, bet nevēlaties ieguldīt dārgā presē, jūs varat to izdarīt.

Instrukcijas

Izmantojot mājas presi, varēsiet izgatavot dažāda veida sierus (Čads Bakers / Jason Reeds / Ryan McVay / Photodisc / Getty Images)

Izveidojiet preses pamatni un topu. Izgrieziet divus 30 cm2 posmus no 2,5 cm bieza neapstrādāta saplākšņa.
Urbj 9,5 cm caurumus katrā no koka gabaliem. Izveidojiet caurumus 5 cm attālumā no malām. Izmantojiet to kā pamatu, lai izsekotu un urbtu caurumus otrā koka gabala stūros.
Ievietojiet kājas, kas būs koksnes gabals, ko izmanto kā pamatni. Ievietojiet 3/4 collu koka dībeļus vai 40 cm garus vītņotos metāla stieņus stūriem. Lai piestiprinātu bultskrūves, novietojiet tās caurumos un skrūves ar paplāksni uz augšu un vienu skrūves apakšā. Novietojiet metāla stieņus ar fiksējošiem uzgriežņiem.
Izveidojiet siera veidni. To var iegādāties vai izgatavot ar lielu PVC cauruli. Veidnei jābūt vismaz 10 cm platai un augstai, bet tā var būt lielāka, atkarībā no vēlamā siera riteņu izmēra. Pelējums var tikt mainīts, lai jūsu presei varētu būt vairāk par vienu izmēru.
Izveidojiet preses plakni. Izgrieziet apaļu koka gabalu, kas cieši pieguļ veidnē.
Veidojiet siera presēšanas mucu. To var iegādāties vai izgatavot, izmantojot PVC cauruli, kas ir mazāks nekā siera veidnē. Viņam ir jāspēj nokļūt pelējuma. Izgrieziet mucu tā, lai tas būtu divreiz lielāks par pelējuma augstumu, tas ir, 20 cm.
Koksnes plombēšana, izmantojot minerāleļļu. Uzstādiet savu siera presi, novietojot pelējumu apakšējā plāksnes centrā, ar sieru iekšpusē, starp kājām.
Novietojiet spiešanas plakni pelējuma iekšpusē. Novietojiet presēšanas mucu veidnē uz plaknes. Nospiediet četru kāju augšpusi caur caurumiem otrā koka plātnē un ļaujiet tai atpūsties uz mucas. Novietojiet svaru uz plāksnes virsmas, lai nospiestu sieru. Uzlieciet visu presi uz lielas cepešpannas, lai šķidrums izspiestu, kad siers tiek saspiests.