Saturs
Izmantojot sviestu eļļas vietā pankūkas receptē pievienosiet garšīgu garšu, bet jums tas jādara uzmanīgi, lai nemainītu mīklas konsistenci. Ne visi tauki tiek ražoti tādā pašā veidā. Augu eļļas tauki satur 100% tauku un nekad nemierējas. Šķidrās eļļas vienmērīgi pārklāj recepšu miltus, nodrošinot vienmērīgu konsistenci. Sviestā ir aptuveni 81% tauku un 19% piena vai ūdens.
Instrukcijas
-
Notīriet sviestu, lai noņemtu cietās piena daļas. Ielieciet sviestu nelielā pannā ar zemu karstumu un nedaudz samaisiet. Kad pamanāt balto slāni, kas uzklāts uz pannas apakšas, izņemiet to no siltuma un saspiediet sviestu siltumizturīgā traukā un izmetiet balto atlikumu. Izmantojiet filtrēto sviestu tādā pašā mērā kā augu eļļu pankūku receptē.
-
Izpildiet sviesta eļļas konversijas formulu, lai noteiktu filtrētā sviesta daudzumu, kas nepieciešams, lai aizstātu eļļu pankūku receptē. Saskaņā ar reklāmguvumu tabulu, kas ievietota Labas ēdiena gatavošanas mājas lapā, ja receptei ir nepieciešams 1/4 tasi eļļas, izmantojiet 1/3 tasi sviesta. Ja recepte prasa 1/2 tasi eļļas, izmantojiet 2/3 tasi sviesta.
-
Pārbaudiet izmainīto recepti, pirms pasniedzat to oficiālā vēlās brokastīs vai brokastīs kādam īpašam. Augu eļļā un sviestā ir dažāda veida tauki, kas receptē darbojas atšķirīgi. Paturiet prātā, ka sviests kļūst ātrāk brūns, tāpēc bieži pārbaudiet pankūkas, lai izvairītos no to dedzināšanas.
Kā
- Samaziniet tauku saturu pankūku receptē, aizstājot to ar vienādu ābolu biezeņa daudzumu eļļas vietā. Jūs varat to izmantot kā aizstājēju daudzās receptēs, ieskaitot kūkas, pankūkas un smalkmaizītes.
- Ja jums ir maz laika vai nevēlaties veikt filtrētu sviestu vai pārveidot recepti, apsveriet augu eļļas aizstāšanu ar citu eļļu, piemēram, rapšu eļļu. Saskaņā ar cepšanas tīmekļa vietni 911.com viena eļļas ģints aizstāšana ar otru kļūst efektīva, jo tie visi darbojas vienādi, gatavojot. Sviestu var aizstāt arī ar citiem cietiem taukiem, piemēram, margarīnu, augu taukiem vai taukiem.