Saturs
Ziedkāposti ir viens no daudzajiem dārzeņiem Brassicaceae ģimenē; viņu brālēni ir brokoļi, kāposti, kāposti un Briseles kāposti. Ziedkāposti ir bagāti ar vitamīniem, piemēram, fosforu un kāliju. To pārveidošana par sulām ir viens no vienkāršākajiem veidiem, kā iegūt šīs uzturvērtības īpašības. Izmantojot sulu spiedes aparātu un dažus mājsaimniecības priekšmetus, dažu minūšu laikā varat izgatavot un baudīt ziedkāposti.
Instrukcijas
-
Nomazgājiet un sagrieziet ziedkāposti, noņemot tikai pēdējos 2 cm no stumbra. Visas pārējās dārzeņu daļas var pārstrādāt sulā. Svaigie ziedkāposti ir labākais sulu veids; izvairieties no šī dārzeņa iegādes vai lietošanas, ja uz ziedu galvas ir mazi brūni plankumi.
-
Īsā sezonā ziedkāposti var izņemt slēptās netīrumus un mazus kukaiņus. Šie kukaiņi var paslēpties dārzeņu galviņās, tāpēc ir grūti tos noņemt. Lai blanšētu, vāra pannu ar ūdeni, pievieno labu daudzumu sāls un pagatavo ziedkāposti vienu minūti verdošā ūdenī.
-
Ieslēdziet sulu spiedi. Ziedkāposti ir ļoti grūti manuāli saspiest, tāpēc jāizmanto elektriska ierīce.
-
Ienesiet kāpostus caur sulu spiedi, līdz jums ir vajadzīgais sulas daudzums. Dzeriet sulu un uzglabājiet pārējo ledusskapī.
Kā
- Mēģiniet pievienot citus augļus vai citus dārzeņus ar ziedkāposti, lai iegūtu citas garšas.
Kas jums nepieciešams
- Nazis
- Liels katls
- Sāls
- Elektriskā sulu spiede