Saturs
Chickpea ir plaši pazīstama pārtika, kas ir populāra sviesta garšas ziņā un tiek izmantota dažādos ēdienos daudzās pasaules virtuvēs. Šis pākšaugi ir ar zemu tauku saturu un augstu olbaltumvielu un šķiedrvielu daudzumu. Vienkāršs veids, kā sagatavot zirņus, ir cep to cepeškrāsnī. Mazāk nekā stundas laikā jums būs veselīga un garšīga uzkoda.
Instrukcijas
-
Ieliet zirņus ar sietu zem auksta tekoša ūdens. Nomazgājiet un noņemiet bojātās pupiņas. Ielieciet katliņā un rūpīgi pārklājiet ar ūdeni un atstājiet uz nakts.
-
Nosusiniet sietā un noņemiet lieko ūdeni. Cāļu pupām ir plāna āda, kas iegremdējas iegremdēšanas fāzes laikā; jūs varat to noņemt vai nē. Ielejiet to pa papīra dvieļiem, izžāvējiet un izmetiet uz papīra atbrīvoto ādu.
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz apmēram 200ºC. Pārnesiet sausos zirņus ar sviesta papīru. Apkaisiet ar olīveļļu un cepiet 20 līdz 30 minūtes.
-
Pārbaudiet zirņus. Noņemiet no krāsns, ja pupiņu ārpuse ir tumši zelta krāsā. Ļaujiet atdzist un apkaisa ar sāli un pipariem.
Kā
- Pirms cepšanas jūs varat izmēģināt dažādas garšvielas, lai pievienotu zirņus, piemēram, zemes cayenne piparus vai kanēļa pulveri.
- Aunazirņus var uzglabāt vienu nedēļu hermētiskā traukā.
Kas jums nepieciešams
- Sausie zirņi
- Siets
- Pot
- Cepšanas pannas
- Sviesta papīrs
- Veļas ziepju papīra dvieļi
- Olīveļļa
- Sāls
- Pipari