Kā grauzdēt un kaltēt lazdu riekstus

Autors: Charles Brown
Radīšanas Datums: 2 Februāris 2021
Atjaunināšanas Datums: 17 Maijs 2024
Anonim
The Best Way to Roast and Skin Hazelnuts
Video: The Best Way to Roast and Skin Hazelnuts

Saturs

Mandeles ir populāri rieksti, pateicoties to konsistencei un raksturīgajai garšai. Jūs varat ēst mandeles kā uzkodas vai izmantot tās kā virtuves sastāvdaļu, it īpaši desertos. Šiem apaļajiem riekstiem ir brūna āda un krēmkrāsas mīkstums. Cepeškrāsnī jūs varat grauzdēt un kaltēt lazdu riekstus, lai pastiprinātu dabisko garšu un pievienotu vieglu dūmu garšu. Pēc ārējās ādas noņemšanas tiek darīts tikai lazdu riekstu kodols. Jūs varat arī tos grauzdēt, lai izveidotu praktisku uzkodu.


Instrukcijas

Neapstrādāti lazdu rieksti (Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images)

    Apšuvums apvalkā

  1. Noņemiet lazdu riekstu smadzenes no iekšpuses.

  2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 135 grādiem pēc Celsija.

  3. Izplatiet lazdu riekstu pīti vienā slānī uz cepešpannas.

  4. Lazdu riekstus atstāj krāsnī 15 līdz 20 minūtes. Pārbaudiet tos bieži, lai pārliecinātos, ka tie nepārklās vai nededzinās. Lazdu rieksti tiek ātri sasmalcināti.

  5. Noņemiet cepeškrāsni no krāsns, tiklīdz lazdu rieksti ir zeltaini brūni un āda sāk kreka.

  6. Ietiniet karstā lazdu riekstus mitrā dvielī un ļaujiet viņiem atpūsties dažas minūtes. Tas ļauj ādai atbrīvoties.

  7. Rullējiet dvieli virs galda vai galda; tas palīdzēs noņemt ādu.

  8. Noņemiet mandeles no dvieļa un izmetiet ādu. Lielākā daļa lazdu riekstu tipu šajā brīdī joprojām būs āda. Jūs varat atstāt tos vai apgriezt lazdu riekstus atpakaļ sausā dvielī, lai iegūtu tīrākus smadzenes. Daudzi cilvēki dod priekšroku atstāt mazu ādu uz lazdu riekstiem, jo ​​tas ir bagāts ar antioksidantiem un nodrošina atšķirīgu garšu.


    Veseli lazdu rieksti

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija.

  2. Izplatiet lazdu riekstus vienā slānī uz cepešpannas

  3. Grauzdējiet lazdu riekstus 15 minūtes.

  4. Izmantojiet cepeškrāsns džemperi, lai enerģiski krata cepešpannu. Ņemiet to atpakaļ cepeškrāsnī.

  5. Pēc 5 minūtēm noņemiet cepeškrāsni no cepeškrāsns vai, kad lazdu rieksti tiek grauzdēti pēc jūsu gaumes. Ļaujiet viņiem atdzist pirms ēšanas.

Kā

  • Pēc grauzdēšanas pievienojiet sāli vai citu garšvielu pēc garšas.
  • Grauzdētas lazdu rieksti jāuzglabā saldētavā, ja nevēlaties tos lietot dažu dienu laikā.

Kas jums nepieciešams

  • Krāsns
  • Cepšanas paplāte