Saturs
Vīns ir dzēriens, kas bieži sasniedz gadus, lai sasniegtu vislabāko garšu. Diemžēl ne visi veci graciozi, un ir iespējams, ka vīns iznīcinās. Tā kā šis dzēriens tiek izgatavots dažādos veidos, to pasakot, ja tas ir sabojāts, vai ja tas vienkārši nepieprasa, jūsu vēlmes var šķist izaicinājums, bet tas nav iespējams.
Instrukcijas
-
Smaržojiet vīnu. Sabojāts vīns, atvērts vai ar baktērijām, kas korķē korķi un ļāva iekļūt gaisam, ir ļoti atšķirīgs aromāts, kas var izskatīties kā netīrās zeķes, pelējums, kartons vai etiķis. Ja smarža ir normāla, tā nav bojāta. Augļu aromāta zaudēšana ir vēl viena pazīme par bojāeju. Daži sabojātie vīni paliek ar gandrīz normālu smaržu, tāpēc to var sabojāt un joprojām smaržo.
-
Garšojiet vīnu. Jebkurš vīns, izņemot ostas vīnu, kam ir deserta vīna aromāts, nedrīkst būt piedzēries, jo tas ir sabojāts. Vēl viena garša, kas var sabojāt vīnus, ir savelkošs pieskāriens. Vīns bez šī dzēriena aromāta garšas vai pat līdzīga šķīdinātāja garša ir acīmredzama pazīmes pazīme.
-
Pievērsiet uzmanību krāsai. Baltā vīnā dzeltenā vai brūnā krāsa ir oksidācijas pazīme. Oksidācija sabojā vīnu un maina tās krāsu. Sarkanais vīns kļūst par blāvu brūnu krāsu, nevis tikko atvērtā un neskartā vīna bagātīgo izskatu.
-
Pirms izņemšanas skatieties aizbāzni. Ja tas ir nedaudz izspiests, vīns ir pārkarsēts un tāpēc sabojāts. To var piemērot tikai pudelēm, kas vēl nav atvērtas. Katru reizi, kad vīns jau bija atvērts un korķis tika noņemts, tas ir tikai zīme, ka tas jau ir atvērts.
-
Atverot vīnu, pievērsiet uzmanību trokšņiem. Vīns, kas nav deserta vīns, tāpat kā šampanietis, nedrīkst atvērt troksni, kad tas ir atvērts, jo tas nozīmē, ka dzēriens ir fermentēts. Ja vīns raudzēts, dzēriens tika pakļauts gaisam un sabojāts.