Saturs
Ievads
Šķiedras ir ogļhidrāti, kuriem ir svarīga loma cilvēka organismā. Tie stimulē siekalu un kuņģa sulas veidošanos, nodrošina sāta sajūtu, regulē "zarnu pulksteni" un palīdz veidot lielgabarīta un mīkstu ēdienu kūkas. Viens no galvenajiem ieguvumiem ir slimību profilakse un gremošanas sistēmas pareiza darbība. Iepazīstiet piecus augļus un dārzeņus, kas ir šo svarīgo uzturvielu dabiskie avoti.
Pilns rīsi
Jums var būt nepieciešams laiks, lai pierastu pie tā, bet pilngraudu rīsi ir daudz veselīgāki. Lai gan 50 g baltā rīsu porcija satur 1,2 mg šķiedras, tāda pati summa pilnajā versijā satur 2,1 mg vai gandrīz divreiz vairāk. Turklāt pētījums, ko veica Hārvarda Universitāte Amerikas Savienotajās Valstīs, atklāja, ka, lietojot piecas iknedēļas baltā rīsu porcijas, palielinās 2. tipa cukura diabēta risks par 17%. Jau diētas laikā, kas ietver brūnus rīsus, risks samazinās līdz 6%.
Apple
Šis auglis ir ļoti piemērots holesterīna līmeņa pazemināšanai, svara zudumam, cīņai pret vēzi un diabētu. Tas ir arī lielisks šķīstošo un nešķīstošo šķiedru avots. 150 g ābolu porcija piedāvā 3 g šķiedras, aptuveni 10% no dienas devas, ko iesaka Pasaules Veselības organizācija (PVO). Augļu savelkošās īpašības palīdz arī profesionāļiem, kuri izmanto balsi kā darba rīku. Ēšanas ābolu dienā var ilgtermiņā pārstāvēt gigantisku ekonomiku ārstēšanā un medikamentos.
Pupiņas
Rīsu partneris tipiskā Brazīlijas diētā, pupās ir lielas šķiedras, olbaltumvielas un dzelzs. Daļai, kas ir līdzvērtīga kauss ar vārītu karyokane tipa pupiņu tēju, ir līdz 7,5 g šķiedras. Tāpēc tas veicina zarnu darbību un samazina resnās zarnas vēža risku. Tomēr daži cilvēki zina, ka baltās pupiņas ir vēl bagātāks ogļhidrātu avots. Viena tasi tējas nodrošina 25% no ieteicamās dienas naudas.
Bumbieri
Barojošs, sulīgs un garšīgs, bumbieris nevar palaist garām to ēdienkarti, kuriem nepieciešams uzņemt vairāk šķiedru. Katrs 166 g augļu patērē 2,3 g diētiskās šķiedras. Tomēr tas nav vienīgais ieguvums, ko iegūst no augļu regulāra patēriņa. Tā ir arī bagāta ar kāliju, minerālu, kas veicina sirdsdarbības ātrumu, muskuļu kontrakciju, nervu pārnesi un ogļhidrātu un olbaltumvielu metabolismu. Ir svarīgi pieminēt, ka laba daļa no dažu augļu barības vielām, ieskaitot bumbieru, atrodas mizā, un tāpēc ir svarīgi tos patērēt bez pīlinga.
Brokoļi
Kad runa ir par dārzeņiem, brokoļi ir viens no pirmajiem, ko atceramies. Un tas nav nejauši. Tas ir bagāts ar minerālvielām, piemēram, nātriju, dzelzi, kāliju un cinku. Papildus šķiedrām tā satur kāliju un A, C, B1, B2 un B6 vitamīnus. Tāpēc brokoļi tiek uzskatīti par super ēdieniem. Britu zinātnieki Liverpūles Universitātē ir atklājuši, ka šajā iekārtā atrodamās nešķīstošās šķiedras ir praktisks un veselīgs risinājums cilvēkiem, kas cieš no Krona slimības izraisītās slimības. Tas ir tāpēc, ka viņi cīnās ar dažām baktērijām cilvēka organismā.
Žāvēts tomāts
Parasti lieto pikantos ēdienos, piemēram, pīrāgi un picas, šī kopējā tomātu variācija, kas dehidrēta saulē vai sintētiskā veidā, nezaudējot tās uzturvērtību, ir ļoti savdabīga. 1 g uzkodu porcija satur vairāk nekā 4% šķiedru, kas padara to par bagātīgu ogļhidrātu avotu. Tāpat kā dabīgie sarkanie produkti, kaltētie tomāti piedāvā lielu daudzumu likopēna, pigmenta, kas ir atbildīgs par prostatas un ādas vēža profilaksi. Tas arī uzlabo asinsvadu veselību.
Chuchu
Tas nedrīkst būt garšīgākie dārzeņi, bet tos nedrīkst apmānīt. Chuchu ir A, C, B1, B2 un B3 vitamīnu, kalcija, fosfora, dzelzs un kālija avots. To ir viegli sagremot un maz kaloriju. 100 g porcijā var iegūt 1 g barības vielas. Ziņkārīgs fakts par šo dārzeņu ir tas, ka 95% no tās sastāva ir ūdens, kas padara to par diurētisku līdzekli un labu diētu.
Arbūzs
Tā kā tas ir atsvaidzinošs un mitrinošs, šis auglis ir vasaras seja. Tas sastāv no 90% ūdens. Tā piedāvā vitamīnus A, C un B, kalciju, fosforu un dzelzi. Tam ir arī ievērojams kālija daudzums, kas ir svarīgs muskuļu, tostarp sirds, veselībai. Ar arbūzu sastopamās pārtikas šķiedras palīdz novājēt, jo tās ātri nodrošina sāta sajūtu. Viena no šo augļu sulas priekšrocībām ir tā sulīgums, kas novērš vajadzību pēc tādām piedevām kā ūdens un cukurs, saglabājot to veselīgu un garšīgu.
Baklažāni
Galvenokārt kalpoja kā pavadījums, baklažānam ir spēja pastiprināt jebkuru ēdienu, bagātinot ar šķiedrvielām. Dārzeņi ir arī maz kaloriju, kas padara to par sabalansētu uzturu. Katru 100 g baklažānu vismaz 3,4% porcijas sastāv tikai no šķīstošām un nešķīstošām šķiedrām. Neatkarīgi no tā, vai tas ir salāti, mizoti vai vārīti, izmantojiet šo brīnišķīgo barības vielu avotu. Jums joprojām būs priekšrocība, veicinot sirds un asinsvadu slimību profilaksi.
Persiks
Jūs noteikti esat izmēģinājuši dabīgo sulu, želeju, ievārījumu vai pat persiku. Papildus tam, ka augļi ir bagāti ar kalciju, fosforu, kāliju un A vitamīnu, augļi dod ieteicamo dienas šķiedras devu. Katrai 60 g vienībai ir vismaz viens 1 g ogļhidrāts.