Saturs
Ievads
Neēdot gaļu, nav jābūt sinonīmam ar mīlīgu diētu, kam nav garšas vai barības vielu. Lai gan tas ir vislabāk zināms olbaltumvielu avots, ir vairāki pārtikas produkti, kas to var aizstāt un uzturēt pareizu ķermeni, pēc tam, kad visas olbaltumvielas ir svarīgas orgānu, audu un šūnu veidošanai un uzturēšanai. Ja jūs plānojat sākt veģetāro uzturu vai vienkārši vēlaties samazināt savu dzīvnieku olbaltumvielu daudzumu, skatiet, kuri pārtikas produkti palīdz uzturēt jūsu pārtiku līdzsvaroti un veselīgi.
Sēklas un rieksti
Sēklas un rieksti ir daudz proteīnu, vitamīnu un minerālvielu. Iespēju daudzveidība un graudu daudzpusība atvieglo tās ievietošanu izvēlnē. Tos var iekļaut salātos, jogurtos, mērcēs un pat lietot kā dabīgo kā uzkodas. Rieksti un rieksti apvienoti ar dažāda veida lapām un dārzeņiem. Saulespuķu sēklas, ķirbju sēklas, mandeles un pistācijas ir bagātas ar kāliju un magniju, un tās var būt lieliskas uzkodas starp ēdienreizēm. Izvēlies versijas bez sāls, tas ir, bez nātrija, lai neizraisītu hipertensiju. Vēl viena interesanta sēkla ir chia, kas papildus olbaltumvielām satur kalciju un omega 3, lieliskus sirds veselības sabiedrotos.
Pākšaugi
Melnās pupiņas, pupiņas, sviesta pupiņas, aunazirņi, lēcas, zirņi ... ir vairāki pākšaugu varianti, kas jāiekļauj diētā! Papildus darbam, kā arī sānu ēdieniem, tos var pievienot arī salātos un zupās. Pupas, ja tās ir kopā ar pārtikas produktiem, kas bagāti ar C vitamīnu, piemēram, selerijas un burkānu, uzlabo dzelzs uzsūkšanos. Lēcas garantē 18% no šīs uzturvielu dienas vērtības, tas ir, tie ir lieliski enerģijas avoti, kā arī zirņi, kurus var ievietot sautējumos, sautējumos un zupās. Līdztekus dzelzs pīlei ir daudz sāļu, B vitamīnu, šķiedrvielu, kalcija un magnija.
Labība
Labība, piemēram, rīsi, auzas, kvieši, mieži un kukurūza, ir liels proteīnu, ogļhidrātu un minerālvielu avots. Vārīti, tie ir ideāli sānu ēdieni, bet tos var izmantot arī mīklas, kroketu un pat saldumu pagatavošanai. Tā kā tie ir bagāti ar šķiedrvielām, graudi palīdz gremošanu un garantē sāta sajūtu ilgāk. Ja iespējams, dod priekšroku pilnām versijām. Viņi neietilpst pārstrādes procesos, turot čaumalas un plēves, kas satur arī barības vielas.
Sēnes
Parīnes, šimeju, sēņu, šitake, hiratake, portobello sēņu izvēle. Tās ir lieliskas imūnsistēmas stiprināšanai, un 100 g sēņu piedāvā tādu pašu proteīna daudzumu kā 100 g sarkanās gaļas. Izvairieties no pārmērīgas shoyo mērces pievienošanas preparātiem, jo tas ir bagāts ar nātriju, kas var saglabāt šķidrumus un veicināt hipertensiju.
Asni
Saulespuķu, lucerna, pupiņu asns ... katram ir kaut kas. Tie ir bagāti ar B kompleksiem vitamīniem, kas ir svarīgi ogļhidrātu un tauku metabolismam, kā arī stiprina nervu sistēmu un palīdz asins sagatavošanā. Tie satur arī hlorofilu, kas ir magnija avots un kam ir detoksikācijas iedarbība. Bet piesargāties: tie ir jālieto neapstrādāti, jo tie zaudē vitamīnus ēdiena gatavošanas laikā. Sajauciet jūsu izvēlēto asnu salātus un sviestmaizes.