Saturs
Iedomājieties, ka jūs domājat, ka tas būs mīksts un kārdinošs sīkfails, bet gan atrast kaut ko trauslu un kraukšķīgu. Šos trauslos sīkfailus var atstāt svaigi kā svaigi, un nākamajā reizē, kad veicat šīs sīkdatnes, varat pielāgot recepti, lai atstātu trauslus sīkfailus mīkstus, un tie paliks tādā veidā, kad tie tiks saglabāti.
Instrukcijas
-
Nomainiet balto cukuru sīkdatņu receptē brūnajam cukuram, kas ir higroskopisks un piesaista mitrumu no atmosfēras, un tādējādi pēc cepšanas notur sīkdatnes mitrās un maigās.
-
Sīkdatņu receptē sviesta vietā izmantojiet hidrētus augu taukus. Tā kā šāda veida tauki izkausēsies augstākā temperatūrā nekā sviests, cepšanas laikā sīkdatnes izplatīsies mazāk. Cepumiem, kas izplata partiju, ir lielāks virsmas laukums, kas ļauj iztvaikot vairāk mitruma, paātrinot tās sacietēšanu.
-
Pirms cepšanas ledusskapī ledusskapī stundu vai ilgāku laiku ledusskapī. Tādā veidā būs iespējams novērst cepumu izplatīšanos ļoti ātri, kamēr tie atrodas krāsnī, atstājot tos kraukšķīgus.
-
Pārbaudiet cepeškrāsnī esošās sīkdatnes, tiklīdz cepšanas laiks ir īsākajā laikā, kas norādīts receptē, un izņemiet tos no krāsns, ja tie ir gaiši brūni. Ja tos cepsiet pārāk daudz, tie būs grūti un trausli.
-
Ļaujiet sīkdatnes vienu minūti atdzist cepešpannā, pēc tam pārnesiet uz dzesēšanas plauktu, lai atdzesētu līdz istabas temperatūrai.
-
Iepakojiet sīkfailus hermētiski noslēgtos traukos ar šķēles maizi, lai saglabātu tos maigi. Mainiet maizes šķēli katru dienu.
Ļaujiet trauslajām sīkdatnēm mīksti
-
Ievietojiet trauslus sīkfailus hermētiskā traukā.
-
Pievienojiet maizes gabaliņu un aizveriet trauku.
-
Atstājiet sīkdatnes istabas temperatūrā vienu nakti un nākamajā rītā pārbaudiet maigumu.
Saldie cepumi
Kā
- Lai mīkstu cepumus mīkstinātu, izmantojiet maizes vietā ābolu.
Kas jums nepieciešams
- Brūnais cukurs
- Hidrogenēti augu tauki
- Dzesēšanas plaukts
- Hermētisks trauks
- Maizes šķēle