Saturs
Pašdarinātas piparmētru konfektes ir garšīgas dzimšanas dienas vai svētku dāvanās. Kaut arī piparmētra tradicionāli ir saistīta ar Ziemassvētkiem, piparmētru konfekšu svaigumu var pasniegt jebkurā gada laikā. Sagatavojiet šos saldumus viegli un ar nelielu daļu no gatavo izmaksu. Aptiniet karameles gabalus papīrā un iesaiņojiet dekoratīvā celofāna maisiņā kā pievilcīgu dāvanu.
1. solis
Mīkstināto sviestu berzē cepšanas traukā, lai konfektes nepieliptu pie tā.
2. solis
Ievietojiet 2 tases un 1/2 granulēta cukura, 1 glāzi un 1/2 kukurūzas sīrupa, 4 tējkarotes baltā etiķa un 1/4 tējkarotes sāls lielā nepiedegošā pannā. Pagatavojiet maisījumu uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz cukurs izšķīst.
3. solis
Palieliniet siltumu līdz vidēji augstam un maisījumu uzvāra. Pievieno 1/2 glāzi vārīta piena un turpina maisīt. Pārbaudiet temperatūru ar konfekšu termometru un nodzēsiet uguni, kad tā sasniedz 120 ° C.
4. solis
Noņemiet pannu no uguns. Karamelē sajauciet 1/4 tējkarotes dabīgas piparmētru eļļas. Pievienojiet sarkanas pārtikas krāsvielas, ja vēlaties, lai konfektes būtu krāsainas.
5. solis
Novietojiet vilcēju uz ietaukotas cepešpannas un ļaujiet tam atpūsties, līdz tas ir atdzist uz pieskārienu. Eļļojiet pirkstus ar sviestu vai taukiem. Sāciet, velkot karameli uz 30 cm auklas. Izmantojiet nazi, kas apsmērēts ar sviestu vai eļļu, lai to sagrieztu 1 collas vai 1 collas gabaliņos, atkarībā no vēlamā izmēra. Aptiniet katru gabalu vaksēta papīra kvadrātā un pagrieziet to, lai aizvērtu.