Saturs
Kokteiļi, kas ietver tequila un nedaudz piparu mērci, ir pārsteidzoši garšīgi. Šo dzērienu kombinācija ar pikantu tequila un stipro piparu mērci nāk no ASV un Meksikas dienvidu robežas. Tā vietā, lai izvēlētos klasisko margarītu, nākamajā reizē, kad jūs gatavojat tequila dzērienus, izmēģiniet pikantu kokteili.
Bloody Mary
Bloody Mary ir slavenā Bloody Mary kokteiļa versija, bet ar pieskārienu Meksikas stilā. Kokteiļu kratītājā apvienojiet divas tekilas devas, puslitrs sulu, 175 ml tomātu sulas un 1/2 tējkarote piparu mērces. Maisījumu labi sakrata un pasniedz kokteiļa glāzē. Ja vēlaties, pievienojiet melno piparu, stipru sakni, angļu mērci vai olīvu sulu pēc garšas. Dekorējiet stiklu ar gabaliņu jicama vai jalapeño konservētu, lai iegūtu papildu Meksikas pieskārienu.
Michelada alkoholists
Micheladas ir meksikāņu dzērieni, kas pagatavoti no alus, kas ielej uz ledus, un pievienojot piparus, sāli un citronu mērci, lai palielinātu garšu. Lieliski piemērots dienai Meksikas saulainajā saulē, Michelada var mainīt arī ar nelielu tekilu. Lai padarītu spēcīgāku kokteili, apvienojiet 230 ml meksikāņu alus ar 30 ml tekilas, puslitrs sulas un četras piparu mērces. Samaisiet visu un pasniedziet dzērienu glāzē ar sāli uz malām, ar ledu vai nē.
Tekila ar sangrītu
Meksikā dzērienu cienītāji bieži seko savu tekila devām ar sangrītu, atšķirībā no tīra sāls un kaļķa. Sangrita ir pikants un skābs dzēriens, ko var pagatavot vairākos veidos. Vienkārša dzēriena receptei, kas ir ideāli piemērota dzeršanai kopā ar augstas kvalitātes tequila devu, samaisiet 1 glāzi svaigu apelsīnu sulu ar 30 ml svaigi spiestas svaigas citronu sulas, 1 tējkarote grenadīna un 12 šķipsniņu jūsu mīļākie piparu mērce. Pasniedziet atdzesēto dzērienu glāzē blakus tekilai.
Hibiscus kokteilis
Šefpavārs Žaks Pépins izgudroja kokteiļu recepti, apvienojot tekila un piparu mērci ar hibisku ziediem, jicama slāņiem, kurus izmanto daudzos dzērienos Jukatanas pussalā. Lai izmēģinātu šo recepti, vāra 2 1/2 glāzes ūdens mazā pannā ar 1/2 tasi žāvētu hibisku ziedu vienu minūti. Atstājiet maisījumu 15 minūtes un noņemiet no karstuma. Izturiet ziedus, sajauciet 1/4 glāzes cukuru un ļaujiet tam pilnīgi atdzist. Atdzesējot, sajauciet 1/2 tase tequila, 1/4 tasi svaigu citrona sulu un četrus piparu mērces, vēlams vienu ar habanero pipariem, un pasniedziet dzērienus augstās glāzēs ar ledu.