Saturs
Labākais veids, kā saglabāt zirņus, ir blanšēšana un sasaldēšana. Balinātājs - zirņus divas minūtes iegremdē verdošā ūdenī un ātri atdzesē aukstā ūdenī - papildus notīra aromātu un barības vielas, notīra netīrumus un baktērijas. Tomēr, ja jums ir liela svaigu zirņu raža, bet nav laika balināšanai, varat tos vienkārši sasaldēt. Tie saglabāsies labi patēriņam 4 līdz 6 nedēļas. Pēc tam viņi zaudē krāsu, garšu un barības vielas.
1. solis
Nomizojiet zirņus. Turiet kāta galu un izvelciet tā kātu gar pākstis pusi. Atdaliet abas puses un nometiet zirņus caurdurī.
2. solis
Noskalojiet zirņus caurdurī zem tekoša ūdens. Ielejiet tos uz dvieli un uzmanīgi nosusiniet.
3. solis
Kārtojiet žāvētos zirņus pannā, neļaujot tiem pieskarties viens otram. Ievietojiet cepešpannu saldētavā.
4. solis
Kad zirņi ir sasaluši, noņemiet pannu. Zirņus ielej maisos, lai tie sasaltu. Glabājiet tos saldētavā. Zirņus patērē maksimāli četrās līdz sešās nedēļās.