Saturs
Mazāk skābu kafiju var pagatavot, kad tā joprojām ir auksta, un to var lietot tie, kas cieš no skābes refluksa vai kuņģa-zarnu trakta problēmām, ko izraisa parasta kafija. Sagatavojot kafiju tā, kā mēs to iemācīsim, skābums samazinās līdz 67%, neietekmējot garšu un aromātu. Ja jūs ciešat no skābes refluksa vai kuņģa-zarnu trakta problēmām, kafija ar zemu skābes līmeni var būt atbilde uz jūsu kofeīna problēmām.
1. solis
Ievietojiet tasi kafijas pupiņu nerūsējošā tērauda traukā. Pievieno ¼ tasi ūdens un viegli maisa, līdz pupiņas ir mitras.
2. solis
Bļodā pielej vēl 1 ¾ glāzi ūdens un nemaisa. Mēģiniet pēc iespējas mazāk maisīt pupiņas.
3. solis
Pārklājiet trauku ar plastmasas vai alumīnija vāku un ļaujiet tam sēdēt istabas temperatūrā vismaz 12 stundas.
4. solis
Ievietojiet koncentrētu kafiju vidējā pannā, pēc tam smalkā sietā. Jūsu kafija ar zemu skābes līmeni tagad ir gatava pagatavošanai - vai nu karsta, vai auksta.
5. solis
Aukstai kafijai ar zemu skābes saturu uzpildiet tasi ar ledus gabaliņiem un pievienojiet ¼ tasi kafijas. Pievienojiet ¾ tasi piena un viegli samaisiet. Saldiniet ar cukuru pēc garšas.
6. solis
Lai pagatavotu karstu kafiju ar zemu skābes saturu, mikroviļņu krāsnī vai uz plīts uzkarsējiet ¾ tasi piena, uzmanoties, lai to nevārītu. Ielejiet pienu kafijas tasē un pievienojiet ¼ tasi kafijas. Viegli samaisiet un saldiniet ar cukuru pēc garšas.