Saturs
Vasara ir pievilcīgs laiks bārbekjū, piedāvājot dažādas iespējas. Gaļa, ieskaitot steikus, hamburgerus un cepešus, iegūst labāku garšu, ja to grauzdē uz grila. Ķirzaka ir lielisks vidēja izmēra griezums, kas lieliski izskatās griezumā. Tas vislabāk izskatās, ja ir garšviela bārbekjū. Pēc grauzdēšanas brīvā dabā vairs nevēlaties to cept telpās.
1. solis
Sajauc visas sastāvdaļas, izņemot gaļu, un ļauj tām vārīties pannā apmēram 20 minūtes. Ļaujiet atdzist. Ielieciet gaļu uz cepešpannas un uzlejiet marinādi uz augšu. Ievietojiet ledusskapī apmēram trīs stundas, pagriežot ik pēc pusstundas.
2. solis
Izņemiet gaļu no ledusskapja un ielieciet to uz iesmiņiem. Novietojiet aizbīdņus abos galos. Pārliecinieties, ka gaļa uz iesma ir sabalansēta.
3. solis
Iededziniet bārbekjū un ieslēdziet roteri. Aizveriet vāku un ļaujiet tam sasilt līdz aptuveni 180ºC.
4. solis
Atveriet vāku un notīriet daļu marinādes. Aizveriet to vēl 20 vai 30 minūtes. Tad vēlreiz suku. Uztur ciklu, līdz gaļas iekšējā temperatūra sasniedz 70 ° C. Atkarībā no cepeša lieluma pagatavošana nedrīkst aizņemt vairāk nekā stundu vai divas.
5. solis
Noņemiet cepamo gaļu no rotisserie un sagrieziet to plānās šķēlēs. Gaļa būs maiga, un tai būs dūmu grila garša.