Saturs
Alkohols, reaģējot ar skābi, veido esteri. Tā kā holesterīnam ir spirtiem raksturīga OH grupa, tas var pievienoties taukskābei un veidot esteri. Holesterīna esteri var izraisīt aterosklerozi, kaut arī tiem ir fizioloģiska nozīme.
Holesterīna transports
Ķīmiskā holesterīna piesaiste ūdenim neļauj tam iziet caur asinsriti. Šī iemesla dēļ enzīms asinīs, ko sauc par LCAT, esterificē holesterīnu. Iegūto esteri nepiesaista ūdens, un tas var viegli cirkulēt visur, kur nepieciešams, norāda Maikls Palmers no Vaterlo universitātes.
Šūnu glabāšana
Ja šūnā uzkrājas pārāk daudz holesterīna, ferments, ko sauc par ACAT, pārvērš to par esteri drošai uzglabāšanai, saskaņā ar "Metabolisms un uzturs" (Metabolisms un uzturs). Mazi tauku pilieni citoplazmā kalpo par estera uzglabāšanas vienībām, saskaņā ar Journal of Lipid Research. Brīvs, neesterificēts holesterīns var sabojāt šūnu membrānu. Aknu šūnas ir īpašas esterificēta holesterīna uzglabāšanas vienības.
Steroīdu priekšgājējs
Esterificēts holesterīns var kalpot par steroīdu priekšgājēju virsnieru garozā. Virsnieru dziedzeri atrodas virs nierēm. Tā hormoniem ir tāda pati pamatstruktūra kā četriem holesterīna gredzeniem. Pēdējais tiek viegli pārveidots par virsnieru hormoniem, piemēram, kortizolu, kas stresa situācijās darbojas kā stimulants.