Saturs
Dadzis sakne ir barojoša un tai ir daudz ārstniecisku īpašību. Dadzis palīdz attīrīt gremošanas sistēmu un palīdz aknu veselībai. Tā ir arī izplatīta nezāle daudzviet pasaulē, kas ir bagātīgi pieejama tiem, kas vēlas izbaudīt tās ārstnieciskās priekšrocības. Šo sakni bieži lieto tējās un zupās, taču dadzis saglabāšana ir vēl viens unikāls veids, kā to izmantot.
1. solis
Savāc dadzis sakni svaigu dabā. To var atrast arī veselīgas pārtikas veikalos vai Āzijas tirgos.
2. solis
Ar asu nazi noņemiet dadzis cieto ādu. Sakni sagriež slīpi 1 cm biezās šķēlēs. Uz brīdi noliek tos malā.
3. solis
Katliņā uz nelielas uguns sajauciet sāli un ūdeni. Ļaujiet sāli izšķīdināt un pārlejiet maisījumu ar dadzis, līdz tas ir pilnībā pārklāts.
4. solis
Atstājiet dadzis 24 stundas sālsūdenī.
5. solis
Noteciniet to un noskalojiet aukstā ūdenī.
6. solis
Lai dezinficētu burkas, tās līdz pusei piepilda ar ūdeni un uzkarsē mikroviļņu krāsnī, ļaujiet ūdenim vārīties vienu minūti.
7. solis
Piepildiet podus ar dadzis sakni.
8. solis
Pannā lēnām pievienojiet etiķi, ķiplokus un ingveru, vāriet uz lēnas uguns.
9. solis
Piepildiet traukus ar sālījumu, līdz sakne ir pilnībā pārklāta.
10. solis
Pirms atvēršanas pārklājiet un uzglabājiet vēsā, tumšā vietā mēnesi. Tos var uzglabāt līdz pat gadam.