Saturs
Koriandrs ir aukstās sezonas gada zāle, ko audzē dārznieki visā pasaulē. Augs pieder tai pašai botāniskajai ģimenei kā burkāns, un tam ir ēdama sakne, lai gan lapas visbiežāk izmanto kā pārtikas garšvielu. Ja auga ziedi nogatavojas un veido sēklas, šīs sēklas ir pazīstamas kā koriandrs. Koriandra lapu audzēšanai un novākšanai ir nepieciešamas pamatzināšanas dārzkopībā un gandrīz nav instrumentu vai aprīkojuma.
Kā novākt ražu
Lai gan viss koriandra augs ir ēdams, lapas parasti izmanto kā garšvielu. Viegli velciet lapas no galvenā kāta.
Kad novākt ražu
Koriandra lapas atlasiet, tiklīdz tās veidojas, un visu pavasari un vasaras sākumu, pirms augs zied un kļūst sēklas. Noņemiet lapas no rīta un turiet tās ūdenī, piemēram, svaigi sagrieztu ziedu, līdz ir pienācis laiks to izmantot. Šis periods starp stādīšanu un ziedēšanu, kurā var novākt koriandra lapas, ilgst apmēram divus mēnešus vai līdz augsnes temperatūra sakarst aptuveni 24 ° C.
Saglabājiet to svaigu
Dārzā iestādiet dažādas koriandra sēklu partijas ar aptuveni četru nedēļu starplaiku. Tas nodrošina nepārtrauktu svaigas zāles piegādi dārzā. Pietiek ar to, ka vienlaikus audzē tikai dažus augus, jo to lapām ir spēcīga garša.
Koriandra novākšana
Daži dārznieki ļauj koriandra augam ziedēt un veidot sēklas. Kad sēklas ir brūnas, sagrieziet visu augu zemes līmenī. Novietojiet to otrādi papīra maisiņā un pakārt sausā vietā. Kad augs un sēklas turpina izžūt, sēklas krīt un uzkrājas papīra maisa apakšā. Noņemiet visas sausās lapas; atlikušās sēklas var sasmalcināt un izmantot kā dehidrētu garšvielu.