Saturs
Siers ir populārs kalpošanai pasākumos. Jūs to varat pasniegt atsevišķi vai kā aperitīvu kopā ar dažādiem ēdieniem. To ir viegli pasniegt, jo tas neprasa lielu sagatavošanos, taču var būt sarežģīti aprēķināt savai cilvēku grupai nepieciešamo daudzumu. Par laimi, ir labi pieņemta formula, kā aprēķināt nepieciešamo siera daudzumu, lai apkalpotu cilvēku skaitu ballītē.
1. solis
Izlemiet, kam vēl kalposit. Iegādājamā siera daudzums būs atkarīgs no tā, kādas citas iespējas tiek pasniegtas jūsu viesiem. Ja jūs plānojat pasniegt sieru kā galveno ēdienu, jums būs nepieciešams vairāk, salīdzinot ar citu veidu ēdienu pasniegšanu.
2. solis
Aprēķiniet faktisko cilvēku skaitu, kuri apmeklēs. 70 cilvēku grupa, iespējams, sastāvēs no pieaugušajiem un bērniem. Skaita katru pieaugušo kā "vienu" un katru bērnu kā "vidēju". Piemēram, ja plānojat uzņemt 70 cilvēkus, 60 pieaugušos un 10 bērnus, skaitlis jāaprēķina kā 60 + (10 x 0,5) vai 65. Ja visi viesi ir pieaugušie, to skaits būs 70.
3. solis
Aprēķiniet pasniedzamā siera daudzumu. Ja siers ir galvenā pasniegtā uzkoda, uzziniet daudzumu, reizinot faktisko cilvēku skaitu ar 60 g. 70 cilvēku grupai, kuras galvenā uzkoda ir siers, iegādājieties 70 x 60 g vai 4,2 kg. Ja sieru pasniedz ar citām iespējām, aprēķiniet daudzumu, reizinot faktisko viesu skaitu ar 30 g. 70 cilvēkiem pērciet 70 x 30 g vai 2,1 kg siera.
4. solis
Noapaļojiet aprēķināto summu uz augšu vai uz leju, atkarībā no dienas laika un paredzamā grupas bada. Pasākumiem pirms pusdienām vai vakariņām, iespējams, vēlēsities nedaudz palielināt daudzumu. Sanāksmēm pēc ēšanas varat samazināt summu.
5. solis
Pasniedziet no trim līdz četrām siera šķirnēm. Apsveriet sapulces tēmu, izvēloties sierus. Oficiālāks pasākums var būt piemērots itāļu un franču sieriem, savukārt nejaušāka pulcēšanās var pasūtīt spāņu sierus. Pasniedz maizes vai grauzdiņus ar sieru.
6. solis
Pērciet sieru izvēlētajā lielveikalā vai pasūtiet to pie vietējā piegādātāja. Piegādātājs var izvēlēties, lai aprēķinātu porcijas un izvēlētos sierus, nevis sekotu to izvēlei. Pasūtiet savlaicīgi, ja nolemjat izvēlēties piegādātāju.